外婆的甜米酒
在我外婆家江西南昌有一种传统的美食，它叫做甜米酒。这种酒是用糯米酿制的，不放酒精。在南昌，不管是刚会走路的小孩子，会写论文的大孩子，还是用拐杖走路的老孩子，人人都能喝、也都爱喝这种甜米酒。别说在餐厅里，就是在十里外也能闻到那甜甜的酒香啊！我外婆最会做甜米酒了，她做的酒总是让我回味无穷。
前些日子，家里的甜米酒吃完了，我催着外婆再给我做，可外婆总是回答：“等冰箱里的食物吃完了，有位置放了再做甜米酒，不然放外面会坏掉的。”
这天，外婆对大家郑重宣布：“冰箱有位置了，可以开始做米酒了！”我开心得跳了起来。这是我第一次亲眼看她制做甜米酒，以前外婆都是在南昌做好后再带来给我喝。
只见外婆有条不紊地操作着：她先将糯米洗干净，煮成糯米饭，稍晾凉后又将它们盛进一个干净的大碗。接着，外婆将用温水调好的酒曲也倒入大碗中，并用筷子把糯米和酒曲搅拌均匀，然后，又作 文 吧Www.ZuoWen8.coM用筷子将它们压紧。我兴奋极了，迫不及待地跑过来闻闻酒香。外婆急忙拦住了我，把头背过来神秘地说：“做甜米酒一定要绝对干净，不能有一丝飞沫进入糯米！”我只好走开了。最后，她给大碗盖上密封盖，并用小棉被把它包了起来——外婆说甜米酒也要穿棉袄保暖呢！
接下来是等待的日子，等待糯米发酵。外婆告诉我天热只要两三天，可这几天气温一直下降，估计要一个星期。一天过去了，两天过去了，三天过去了，直到第四天我等不及了，趁外婆出去买菜的时机，我来到她的房间寻找米酒。忽然，我发现外婆的床头有一块凸起的地方，掀开被子一看，里面是穿着棉袄的甜米酒！原来她怕温度不够，与外公一起用体温来帮助甜米酒恒温……
甜米酒做好了，但却伴随着外公外婆的离开，他们要回南昌了。外婆眼眶红红的，与我拥抱在了一起。我懂得了甜米酒真正的含义……我要慢慢地品味儿，让我感觉这甜甜的祖孙情无穷无尽……
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