第一次做蛋糕
做蛋糕听起来挺难的，实际操作比较简单。
做蛋糕需要准备的材料有：鸡蛋，白糖，蛋糕粉，食用油，牛奶，柠檬汁，小称，但是这些材料不是想放多少就放多少的，是要按比例的，我今天做的蛋糕是用5个鸡蛋，白糖70克，蛋糕粉100克，食用油60克，牛奶100毫升，柠檬汁下3∽4滳。
接下来我就开始制作了，我准备了两个大盆子，盆子里不能有一滴水或一滴油，如果大盆子里有东西，必须要用厨房纸把盆子里的东西擦干净，要不然这个蛋糕就做不成了。把5个鸡蛋都打出来，蛋黄蛋清分离，然后再把牛奶搅拌均匀，再往蛋清里加入3~4滴的柠檬汁，然后就可以使用搅拌器开始，把蛋清搅拌，在搅拌蛋清的过程中，将70克的白糖分三次倒入蛋清中，将蛋清搅拌成黏糊糊的，拿一根筷子插入蛋清，不让筷子倒下，这样，你的蛋清就打好了。现在就可以开始用筷子搅拌蛋黄了，先开始搅拌30秒钟，然后，就可以放入60克的食用油，再搅拌30秒后，就可以下入100克的牛奶，加完牛奶后，还要继续搅拌，再继续搅拌3分钟后，我们又可以使用打蛋器开始继续打了，打得差不多像蛋清一样就可以了，然后我们继续加上100克的蛋糕粉，继续搅拌，搅拌均匀后，就可以把打好的蛋黄，直接倒入蛋清中继续搅拌，可是这个时候我们作 文 吧Www.ZuoWen8.coM就不可以按着圆圈的方法搅拌，我们要按照“Z”字行的方法搅拌，如果继续按着圆圈搅拌，这个蛋糕也就做不成功了，搅拌5分钟后，我们就可以把搅拌好的东西放入模具里，这时我们会看见顶上有许多泡泡，现在的蛋糕不可以直接放入烤箱中，要怎么样才可以消泡呢？我们拿起模具抬高5厘米左右，直接放手，你会听到“咚”的声音这时泡泡就会消失很多，我们继续把它摔4五次，摔完后泡泡基本上就消掉了，这时我们还不可以把模具放入烤箱中，我们要先预热烤箱，烤箱预热完后，我们就可以把蛋糕模具放入烤箱中，把烤箱调至120度，调至60分钟，这个时候，做蛋糕的步骤就完成了，接下来，等一个小时后，我们就可以开始吃蛋糕了。
我等啊，等，等了一个小时，我终于听见烤箱“咚”的一声，我就带上了手套，将蛋糕从烤箱中取出，取蛋糕的时候一定要注意，烤箱的边边是非常热的，手不能碰到，我成功的把蛋糕取出来了，然后我取了一个盘子过来，将蛋糕的模具倒下来，放入10分钟左右，我们就可以把香喷喷的蛋糕从模具中取出来。
取出蛋糕之后，我们就把蛋糕切成一块一块的，这时我忍不住先尝了一小块，嗯，非常好吃，我觉得，我做的蛋糕还是不错的，这次蛋糕做得非常成功，做任何事都要尝试，尝试过了，成功率就很大。
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