年味浓浓
莆田的春节前前后后共长达将近一个月。在这一个月里,处处都洋溢着浓浓的年味。年味,到底都藏在哪里呢?我要去寻找!
藏在红团里的年味
新年到,做红团怎么能少呢?一大早,奶奶便把糯米,面杖,面粉……一一陈列了出来。
“做红团了!做红团了!”一见奶奶将做红团的材料端了出来,我们几个小孩子便欢呼雀跃,仿佛那软柔糯米的红团正浮现在我们的眼前,正冒着热气,等待着我们去细嚼慢咽,细细地咀嚼这新年的味道。奶奶的手真巧,只见她的手轻轻捏一捏,那面团便成了小圆片,随即顺手操起糯米、糖等,再放在圆片的中间揉成一个不大不小的球,掌心一合,快速塞入模具,一个红团便成了,上面印有龙凤呈祥、双喜临门、福星高照等各种喜庆的图案。
在这过程中,她的手完全没有粘上任何糯米和面团,奶奶的技术简直令我们叹为观止。我们将这红艳艳的红团放在筛子里,排兵列阵,再放入锅中,开始蒸。奶奶告诉我们,自古以来,作 文 吧Www.ZuoWen8.coM红团一直象征着红红火火,团团圆圆的美好愿望,所以每逢过年家家户户都要做红团。品着红团的滋味,我也尝到了浓浓的年味。
藏在初四大岁里的年味
除了做红团外,年味更藏在初四的大年夜饭里。在莆田有这样一句俗语:“初四大如年”。初四的夜晚比大年三十还隆重,丰盛。但在这个节日的背后,还有一段辛酸的记忆。
原来,明朝的时候,日本倭寇侵略莆田沿海地区,村民们在大年三十那天纷纷逃窜到山里躲避,以致使不能过除夕夜。待到戚家军把倭寇赶跑后,村居们都回来了,那时已经是大年初四了,大伙大摆宴席,补过大年,欢度团圆。如今,大年初四过大岁仍在进行,而我们又可得到大人们的馈赠——压岁钱!
初四过大年,不仅欢庆团圆,还让我回想起那些苦难的岁月,忆苦思甜!
……
不论红团还是初四过大年都洋溢着浓浓的年味。莆田的年味藏在每一个地方,藏在每一个莆田人的心中,浓浓的年味在飘散,在回荡……
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