饺子飘香
饺子形如元宝，春节吃饺子“招财进宝”，每年到了春节这一天，奶奶一大早就起来和面了。别看奶奶年纪大，面团在她的手中上下翻飞，可灵活了。和好了面团之后，再用干净的毛巾盖住发酵半个小时左右。奶奶说，这样擀出来的饺子皮才更有劲道。奶奶做的饺子皮薄馅多，好吃极了。
奶奶这边才动手，贪吃的小表弟早就等不及了，满院疯跑，上蹿下跳，急得脸红得像苹果，嘴中还不停地抱怨道：“奶奶，奶奶，怎么还不好呀？”“我饿了！”之类的话语。
终于，面发酵好了，馅也拌好了，馅料味道各不相同，从韭菜鸡蛋的素三鲜到韭菜鲅鱼馅、白菜猪肉馅，无一不是表弟的最爱。
大人们开始围着餐桌，包饺子了。姑姑小心地把饺子皮合上，像对待婴儿一样温柔；奶奶动作一起呵成，豪爽霸气；爸爸包得敏捷快速，却不失美感。大伙儿说着家常、谈论着一年来的各种收获，个个脸上流光溢彩。大人们在欢声笑语中把幸福包进了饺子里。
在饺子包好的同时，锅里的水也欢快地泛起了浪花，白胖胖的饺子争先恐后地跳水般跑进锅中，时隐时现，如同一颗颗美丽作 文 吧Www.ZuoWen8.coM的珍珠。表弟兴致也越来越高，屋里屋外地来回跑，脸也急得越来越红。
饺子开锅了，加上一小碗凉水后又盖上锅盖，等再次开锅后再加凉水，这样前后共加三次凉水后，锅里的饺子就该煮熟了。锅盖被打开后，一股热腾腾的白烟直冲云霄，饺子们经过三次开锅，一个个都变了模样，白白胖胖，晶莹剔透，那扑鼻的香味，让一向沉稳的我也有点把持不住了，想着鲜美的饺子沾着浓郁的腊八蒜醋，鲜美的味道散满口腔。奶奶娴熟地用漏勺把饺子盛在盘里。盘子刚放到餐桌上，表弟抢先一步，抓起来一个饺子就放在嘴里，马上又吐出来，太烫了，烫得嘴疼。看他那滑稽的模样，我心中暗笑，真是心急吃不了烫饺子。
我问吃得满脸桃花开的表弟道：“你知道过年为什么要吃饺子吗？”
表弟满口的饺子模糊不清地说：“这个我知道。书上有说：两年之交、迎新辞旧的时刻，吃饺子取“更岁交子”之意。”
我又问：“那你知道奶奶做的饺子为什么特别好吃吗？”
“因为奶奶手艺好呗！”
我点点头，说：“也因为过春节一家人团聚，吃饭，吃饺子，吃什么都香。”
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