家乡的春节
我的家乡在美丽的海滨城市大连,那里不仅有广阔无垠的大海,还有美丽的风景,各色海鲜,因为爸爸的工作原因,我们只能在每年春节期间回去与亲人团聚,大连与众不同的春节习俗给我留下深刻印象。
在春节期间,家家户户都会做美食,而走油,是大连美食的烹饪方式之一,就是把肉类或者素菜‘穿’上一层面粉和一层面包糠,放入滚烫的油锅里,在炸的过程中我们可以听到仿佛放鞭炮一般‘刺啦刺啦’的声音,锅里的热油中出现了一些气泡,‘啪’的有消失了,炙热的作 文 吧Www.ZuoWen8.coM火焰炸着锅里的炸串,也似乎温暖着炸串的人们,坐在大锅一旁,空气温度的升高让景象似乎也在随之波动,火光映在每个人脸上。等到炸至金黄,一串‘走油’就此完成了。我常常忍不住要偷偷提前尝一口,肉炸串肥而不腻,素菜炸串满口酥脆,飘香四溢,让人回味无穷!
春节期间,家乡还有一项习俗就是祭祖。每年的大年三十早上,爷爷都会从房间的角落里取出一只落满灰尘的樟木箱子,箱子里有一张卷轴,这就是家谱,——家谱上有许多由金线银线绣成的,配色红黄蓝的装饰图案,精致典雅,卷轴的主体部分被一栋”大楼”占据着,楼中最上层写着族中由古至今老祖先的名字,各个宗族,各房各支,像一个巨大的树杈,密密麻麻的人名就像树叶,枝繁叶茂。爷爷把卷轴小心翼翼的摊开,恭敬的挂在墙上,前面摆上长条状,有年头的漆面已经斑驳的供桌,桌上摆着糖,水果以及祭祀的供品和香炉,而香炉里的线香需要不能熄灭的燃三天,从年三十晚上一直烧到年初三。祭祖是春节期间一项隆重的民俗活动,是表示对祖宗先辈的感恩和怀念之情,又希望祖先神灵保佑子孙后代兴旺发达、幸福安康的美好愿望。
家乡的春节总是令人意犹未尽,吃不完的美食,独一无二的习俗,人们卸下满身的疲惫,与家人团聚在一起,欢度新年。我期待着返回家乡过春节!
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