不一样的春节

春节是中国的传统节日，是为了让家人团聚，一起度过一段快乐的时间——过年。今年由于为了不让疫情影响正常开学，我们留在深圳，过了一个不一样的春节。

每年的大年初一都要在家吃饺子。往年在老家过年时饺子都是妈妈，奶奶和外婆包的。而今年奶奶和外婆都不在，妈妈一个人又忙不过来，只好让我们一起帮忙。

过年大家都放假了，没有卖饺子皮的地方，妈妈就自己在家擀。她擀，自然也就不能包饺子了，于是就让弟弟，爸爸和我三个不会包饺子的人来包。

妈妈先调馅。她调了韭菜馅的和芹菜馅的，将这两样菜分别倒进猪肉里，再加入一个鸡蛋，盐，五香粉和酱油，搅拌均匀，馅调好了。

开始包了。我们包的都很不好，做了几个试验品，才逐渐掌握了手法。我先把饺子皮放在手心上，再用勺子把馅放在饺子皮上，最后把馅压实。我问妈妈：“为什么要把馅压实呢？”作 文 吧Www.ZuoWen8.coM妈妈没有回答，先问了我一个问题：“你吃饺子喜欢吃馅多的还是馅少的？”弟弟帮我回答道：“肯定喜欢吃馅多的呀！”妈妈说：“那不就对了。把馅压实就能多放一点馅，也会好包一点。”继续包：将饺子皮对折，中间按一下。按照左边往右折褶子，右边往左折封住饺子。一个看起来不怎么好看的饺子就包好了。

再后来，我们尝试了多种包饺子的方法，想把饺子包的更好看。试了直接一捏封成一字型的、只折两个褶子的、饺子背后呈爱心形的……终于，饺子皮没了。

我们把饺子下下锅，盖上盖子。煮饺子一共要加三次水，每沸腾一次就加一碗水，加三次后打开盖子再煮一会，就煮熟了。神奇的是，我们包的不好看的饺子一个都没散，也没露馅。我们都开坏了饺子没漏，才是最重要的，管它长成什么样呢！

我们第一次一家人一起包饺子，也是第一次一起过了一个不一样的春节。