我学会了白菜炒肉丝
周末了，看着辛苦工作了一周的爸爸和妈妈，我决定亲自上阵，为他们准备一道美味佳肴。做什么好呢？看着冰箱里的白菜和肉丝，我心中有了主意……
妈妈得知我的雄心壮志后笑着说：“你？还是算了吧，可别把房子给点了。”“哼，小瞧我，这有啥难的，俗话说，没吃过猪肉还没有看过猪跑吗？你等好吧，小菜一碟……”我不服气地撇撇嘴回道。
我打开冰箱，拿出一个长溜溜黄嫩嫩的大白菜，接着就举起大菜刀，学着妈妈平时的样子小心翼翼地切了起来。妈妈边看边指导：“太大了，小一点；太粗了，细一些……”不由自主的我就紧张的额头冒汗手发抖，菜刀也越发重了起来。好不容易切完，看着大大小小有粗有细的白菜，我不禁偷偷为下面的炒菜环节捏把汗。
深深地吸了一口气，我用力拧起煤气灶的开关，只能见“啪嗒啪嗒”的声音，却不见有火苗出来。怎么回事？我又用力的拧了起来，煤气“嘶嘶”地往外冒着，可火苗好像害羞似的，怎么也不肯出来。我有点泄气，这么简单的事我居然都做不好。妈妈这时慢慢走到的身后，扶着我的手，边拧边说：“要用巧劲，轻轻向右旋转，然后停顿一会，你看，火不就上来了，你再试试？”果然，有了妈妈的指导，我轻松的打着了火。可我觉得火不够旺，于是把开关拧到最大，一股热浪扑面而来，小火苗一下子就从原来的小姑娘变成了一只凶猛的“雄狮”，张开了血盆大口，又像一条腾空而起的巨龙，发出呼呼的嘶吼声，吓得我是连声尖叫，赶紧把火调小。
好不容易解决了火的问题，下面终于可以正式开始我的表演啦。我用力拎起大油桶，一手托着桶底，一手托着桶口，轻搭在锅边，缓缓地往里面倒油。还好还好，不多不少，我作 文 吧Www.ZuoWen8.coM看着妈妈得意的笑着。等油温升高，微微冒出热气后，我把准备好的葱姜“哗”一下全倒进了锅里，“撒……”顿时锅中仿佛一大群人在喊叫似的，滚烫的油花四处飞溅，“啊……”我被吓的惊慌失色，连连后退。妈妈在一旁赶紧说：“别怕，快放肉丝。”我心一横，不管三七二十一，端起碗就把肉丝倒进了锅里，这下锅里像开大会似的更热闹了，肉丝欢快的在锅里跳着“舞”，时不时的甩出点热油点出来。我冒着被毁容的危险，拿起铲子飞速翻拌，“呜呜呜”油溅到手上好疼呀，我终于知道了妈妈的手为什么经常有红点点了。“等一会就好了，下次记得把水晾干一点”妈妈心疼的说，“别忘了放点料酒”。在妈妈的指导下，我往锅中加入适量的料酒，翻炒了一会之后，妈妈示意我可以放白菜了，我赶紧用手一推，案板上的白菜们也加入了肉丝的舞蹈团队。此刻，我仿佛变成了一位指挥家，手拿着“指挥棒”上下飞舞。白菜和肉丝载歌载舞了几分钟后，好像累了，慢慢的偃旗息鼓了，在“咕嘟咕嘟”的汤汁里泡起了澡。哈哈，大功即将告成，于是我拿起铲子就准备往外盛。“咳咳，刘大厨，可别忘了放盐”，妈妈掩着嘴笑着说。“我怎么会不知道呢？放心放心”，我心虚地拿起勺子，往锅里加了一点盐，学着妈妈的样子用铲子蘸了点汤汁尝了尝，好像有点淡，我又加了一小撮，一股诱人的香味只往我鼻孔钻，我不禁咽了咽口水。
噔噔噔噔，白菜肉丝闪亮登场，苗条的肉丝抱着柔软的白菜裹着晶莹的汤汁，吃上一口，哇塞……果然，劳动得到的果实才是真正的人间美味啊！
转身看着狼狈不堪的战场和自己被烫红的小手，我才真正明白，无论做什么都是知易行难，也深深感受到妈妈的辛劳。
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