我的拿手好戏做蛋挞
“哇噻！好香呀，堪比肯德基！”这一定比肯德基的健康！这可是多多给咱们现做的，都是放心食材！”我听着她和阿姨的夸奖，不禁甜甜地笑了。
不知何时，不知何故。我就走上了“吃货”的道路。我尤其喜欢品尝小甜点，于是便偷偷地问“百度”：蛋挞怎么做？我打开网页一看：这些食材超市里一定有，周末就行动起来吧！我买来蛋挞皮、炼乳，照着视频有模有样地做起来：首先打入2~4个鸡蛋，用筷子搅打均匀；其次，根据自己的甜度喜好加入炼乳，与蛋液混合。然后，拿出所需数量的蛋挞皮，倒入适量蛋液，最后把“生蛋挞”摆进烤盘，放入烤箱！将调试钮调成上下火：210°、时间：15分钟，美味蛋题就要出炉啦！后来，我还自己总结出了小技巧，例如：打鸡蛋时一定要打至蛋液表面出现小气泡，那样蛋挞心才会Q弹嫩滑，口感绵密厚实；又如，在烤制时一定要“随机应变”根据观察，实时调整火候温度与时间……
现在，我不仅能做出成功的蛋挞，还可以将美味的蛋挞与他人分享。那个周末，朋友和她的妈妈来我家做客，我便提议让她们尝尝我的好手艺！我走进厨房，开始有条不紊地行动起来，朋友也跟着我，左瞧瞧右看看，仿佛要和我拜师学艺一般。我正在认真地打蛋液，想让她帮我拿来炼乳，可一抬头却差点与她相撞，蛋液顿时“奔”向了我的短袖衫，好在我临危不乱，及时护住了碗，“呼”我那装了弹簧的心才稳了下来。我心想"纵使内心万马奔腾，外作 文 吧Www.ZuoWen8.coM表也要波澜不惊，拿手好戏差点就演杂了！我快速来到卧室，从容地换上衣服——好戏继续！我回到厨房，拿出炼乳，重新配制了两份口味不同的蛋液：一份甜味较浓，我们俩个吃；另一份则人间有味是“轻甜”，给大人品尝。打开冰箱，拿出6个蛋挞皮，小心谨慎地倒入大概40毫升的蛋液，最后入箱！朋友以为这就倒此结束了，不！我特意用刀切了几块芒果丁，等到蛋挞心快要凝固时，我冒险打开箱门，将芒果丁放在蛋挞上，大功告成！我一直守在烤箱旁，看着蛋挞皮慢慢“长高”，直至变得金黄酥脆；蛋挞心中有芒果的点缀变得更加让人垂涎三尺；蛋挞心表面结了一层“皮”，像豹纹一样一块棕一块黄，上面貌似还烤出了一层糖浆……“叮”的一声，我顿时清醒过来，戴上了厚厚的烘焙手套，小心翼翼地取出烤盘，一阵浓郁的香气扑面而来：好完美呀！
我把晾凉的蛋挞端到桌上，招呼大家过来品尝：阿姨一看到这色泽这香味的甜点，便用微笑的眼神看了我；朋友更是为我鼓起掌来，她为了“证实”这一说法，一口吞下了大半个蛋挞；其实我的内心比谁都激动，因为这是我做得最完美的一次！
客人走后，我收拾了餐桌，然后坐在沙发上努力回忆这次蛋液的打发程度、炼乳的多少、烤制的温度与时间……并一一记在了本子上。
其实把一件事做到极致并不容易。不过“世上无难事、只怕有心人”“知难行易”这些名言都告诉我们：只要努力、用心做，你一定可以做好！
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