过年包饺子

春节是中华民族的传统节日，也是上千年文化的沉淀，在这段时间里，人们都会以喜庆的方式迎接和庆祝新年。

在我的家乡，说到过年，就不得不提包饺子。每年腊月二十九的厨房，总能看到奶奶和妈妈忙碌的身影。把水倒入面粉中，揉成一个个白白胖胖的面团，再用长长的擀面杖擀成一个个薄薄的圆片状，饺子片就做好了。饺子馅就是把各种蔬菜和肉剁在一起，加上调料就完成了。

腊月二十九吃完午饭，每家每户都会围在火旁有说有笑地包饺子。饺子的包法十分简单，只要挖一勺馅，放入饺子片的中间，再沿边捏紧就完成了。全家人的手有条不紊地翻动着，脸上十分轻松，毫无紧张的神色。在一盘饺子中，作 文 吧Www.ZuoWen8.coM有整整齐齐的传统饺子，那是家中女人包的；有随意的猫耳饺子，那是男人包的；小孩子们包的呢，则是形状各样，边没缝上的。小孩子包饺子时总是包不好，便闹起脾气来，长辈总是耐心的教着。当然也会在饺子中包着一枚硬币。

大年初一的早餐便是饺子了。把饺子倒入煮开了的水中，看那饺子沸腾的样儿，闻闻那种香味，就足够咽几口唾沫了。煮好的饺子像穿了一件透明的衣服，滑滑的。吃饺子时，总会有人激动地大喊：“啊！我咬到硬币了！”

过年为什么要吃饺子呢？听妈妈说，古时候有一年北方特别冷，不少人都生了冻疮，张仲景为了给百姓治病，发明了一种能包在面皮中的药，他既能治病，又可充饥，因这种食物只在新年时候吃，取名交子，加了一个食字旁就变成了今天的饺子。

一片片薄薄的饺子皮，一阵阵人们的谈笑，一个个白白胖胖的饺子，都充满了家乡的味道。