美味的番茄炒鸡蛋

天下美食千千万，番茄炒蛋我独爱。别小看这一碗番茄炒鸡蛋，它不仅色香味俱全，还包含着外婆对我浓浓的爱。

每次我考完试回来的那个晚上，外婆总要给我做一碗美味的番茄炒鸡蛋，犒劳一下我考完试疲惫的身心，希望我能快快恢复元气。只见她从冰箱里掏出几个新鲜的鸡蛋，敲开蛋壳看看成色。听外婆说，粘壳的鸡蛋不能要，不能贪图小便宜，如果用了粘壳鸡蛋的话，做出来的番茄炒鸡蛋口感就没有那么好、新鲜。奶奶从不用粘壳的鸡蛋，几乎看见就换一个鸡蛋。确认是好的话，就能顺利进碗，等待下锅。油锅是提前热好的，用的必须是老家榨的菜籽油，纯天然无添加，吃起来更放心，更健康。

瞧！奶奶一手拿装满鸡蛋的碗往锅里倒，一手拿着铲子在锅里不停地翻炒，防止一不留神鸡蛋就糊在锅里了。先大火爆炒一分钟，再中火炒两分钟，这是外婆总结的方法，这样炒出来的鸡蛋色泽金黄，外黄里嫩，甚是美味。没一会儿，那油汁乱溅，蛋黄飞舞，还有浓郁的蛋香，都深深地印在了我的脑海里。静静等待三分钟，鸡蛋即可出锅。

鸡蛋先和我们告一段落，接下来要出场的便是我们的主角——番茄。只见外婆挑出两个个头最大的番茄，将它们放在水龙头下洗得一尘不染，防止有农药顽固地吸附在番茄的皮上。番茄们开心地沐浴在水中，享受这美好时作 文 吧Www.ZuoWen8.coM光。外婆见番茄已洗得闪闪发光后，便关上水龙头，把番茄放到菜板上，“咚咚”几下，便被外婆的菜刀斩得四分五裂。最令人叹为观止的是外婆那娴熟的刀法，快且准，番茄片个个大小一致，令人赞叹不已，自愧不如。

接着，番茄倒碗，换油热锅。最后便是这道菜的点睛之笔——茄蛋融合。外婆先将番茄单独大火爆炒三分钟，再把蛋倒进来，炒一分钟，炒至番茄软烂、鸡蛋可口、茄蛋融合就关火，加盐，调味，收工。香喷喷的番茄炒鸡蛋就做好了！

番茄炒鸡蛋一端出来，我便迫不及待地拿起筷子尝了一口。哇！太好吃了，那番茄软烂可口，那鸡蛋鲜嫩入味，简直是一场舌尖盛宴。鸡蛋上裹着香浓的番茄汁，番茄上有着鸡蛋的蛋香，多么挑食的人都想来上一口。不过五分钟，番茄炒鸡蛋就被我一扫而空，外婆看着我狼吞虎咽的样子，怜爱地拍着我的背，说：“不着急，慢慢吃！”

虽然番茄炒鸡蛋只是一道普普通通的菜，但那难忘的口感，慈爱的笑容却永远不会忘记，菜里都是奶奶对我浓浓的爱！