做鱼香肉丝
“滋滋滋，滋滋滋”。咦，这是什么东西在响呢作 文 吧Www.ZuoWen8.coM？原来，这是爸爸在教我做香喷喷的鱼香肉丝。
首先，放一些淀粉在碗里，把肉给切成丝后放入碗中，再倒一些食用油和醋，加点料酒去腥，把肉丝混着这些调料抓匀。看上去像红色的树枝上积着一层雪。
然后是调酱料：先往碗里放一些糖和盐，再来一些酱油和醋，像一座小雪山突然被洒了一些深棕色的汁水而塌下淹没了。这时要再放一些淀粉，放一点凉开水，用筷子搅拌均与后放一边备用。
把在冷水中泡发好的黑木耳拿出来洗净后切丝。青椒先对半切成两大块，再一一切成丝。胡萝卜也是同样切成细长的丝条状。同时，取一瓣大蒜用刀面拍打后也切成丁状备用。
所有准备工作做好了，开火热锅，往锅里倒入适量的食用油，放入切好的大蒜丁炒出香味，再把肉丝倒进去翻炒。这时，“滋滋滋”的声音响起，锅里的油都开心地跳起来舞来，像是在欢迎肉丝的到来。肉丝炒到五分熟后再把青椒丝、胡萝卜丝和黑木耳丝一一倒入锅里，翻炒大约六七分钟后加入少量冷水，同时倒入调制好的酱料再继续翻炒一分钟就可以出锅啦。
看着红绿相间的鱼香肉丝，不禁有了自豪感，没想到我也能做出这么一盘色香味俱全的菜肴。俗话说：世上无难事，只怕有心人。只要我用心去学去做，再困难的事也会被我们解决的。
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