煎饼子
“太阳光，金亮亮，雄鸡唱三唱……”今天是五一劳动节，我起了个大早，因为妈妈要教我做“煎饼子”，我好激动，感觉心脏都要跳出来了。
我准备好材料：一个生鸡蛋、一些面粉、一个大碗、一双筷子和几根小葱。首先，我倒了一些面粉在碗里，又把鸡蛋打了进去，接着，我把水龙头开到最小，一边往碗里加水，一边用筷子顺时针使劲搅拌。当面粉搅拌成糊状时，我撒了一把切好的葱，继续搅拌。这时，妈妈对我说：“剩下的我来吧！你注意观察。”
只见妈妈打开煤气灶，开始往锅里倒油。“为什么要倒这么多油呢？”我好奇地问妈妈。妈妈笑答：“油多，饼子吃起来作 文 吧Www.ZuoWen8.coM才脆呀！”妈妈端起装着面糊的碗，把面糊倒进锅里，只听见“刺啦刺啦”的响声，妈妈赶紧用锅铲把面向四周均匀铺开。过了一会儿，妈妈麻利地把饼子翻了个面。看着被煎得金灿灿的面皮，我跃跃欲试：“妈妈，让我也试试吧！”
我从妈妈手中接过“神圣”的锅铲，学着她的样子小心翼翼地给饼子“翻身”。不料，我翻得太快，饼子差点从锅里飞了出去。“铲子要贴着饼子的边缘轻轻地翻，幅度不能太大。”在妈妈的指导下，一个金黄金黄的鸡蛋饼终于好了。轻轻咬上一口，哇，外酥里嫩，真好吃！
品尝着自己的劳动成果真是回味无穷，以后我还要跟妈妈学做更多美食。
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