松鼠桂鱼
上有天堂,下有苏杭。我的家乡苏州是一个美丽的地方,除了园林风景还有数不尽的美食,其中我最爱吃的就是松鼠桂鱼了。
我的奶奶很会做松鼠桂鱼,国庆节奶奶一大早就去买了桂鱼,做给我吃。我站在厨房认真地看着,奶奶先把鱼洗干净,在鱼背上划几个刀口,裹上一层白白的淀粉,放在滚烫的油锅里一炸,那颜色金灿灿的,可漂亮了。起锅后奶奶把它放在一个大盘子中,旁边放上一点作 文 吧Www.ZuoWen8.coM翠绿的香菜,再倒上鲜红的番茄酱,撒上一把褐色的小松子,就可以上桌了。
松鼠桂鱼的形态很好看,昂头翘尾,身上被浓香的番茄酱盖着,好像盖上了一条红红火火的被子,鱼身被炸开了花,好像一朵怒放的野菊花,我夹起一块鱼肉,小心翼翼地放入口中,顿时就沉浸在那酸酸甜甜、外酥里嫩的味道中了。
苏州最有名的松鼠桂鱼就要属松鹤楼的了,不过我总觉得,还是奶奶烧的最好吃。
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