腌制腊八蒜
篇一：腌制腊八蒜
三年一班曲皓轩
北方有个习俗就是泡腊八蒜，今年腊月初八我也自己腌制了腊八蒜，
首先，把蒜剥好外皮的蒜放到一个罐子里，然后往里面加醋和适量的糖，最后把罐子封闭好，一直到了除夕腊八蒜就泡好，到了除夕我品尝一下味道酸酸的、辣辣的，还有一点甜味。
腊八蒜是怎样来由来的，据说也是有点儿说头儿的。进入腊月，年关将至。做生意的也都要清算一下收支，算算账，准备过年。这个时候不管是欠别人的，还是别人欠的，也都该了解一下了。但是快要过年了，总也不能杀将到人家家里大喊：“欠债还钱”。中国人总讲个面子和彩头。于是收债的就会泡上一些腊八蒜送人。欠债的收到了自然心照不宣：年关了，一年的债务该清算清算了。
篇二：腌制腊八蒜
三年一班任书萱
北方有过腊八蒜的习俗，今年腊月初八，我也亲手做了腊八蒜。
首先，把剥好皮的蒜放到罐子里，然后往里加蒜和适量沙糖，最后把罐子封闭好，一直到除夕。之后的每一天我都要看看腊八蒜泡的怎么样了。据说泡好的腊八蒜色如翡翠，我真期待看到我泡的腊八蒜的成果。像一粒粒翡翠，味道酸酸的辣辣的，还有微微的甜味。
腊八蒜是怎么来的呢？我上网查了一下，原来是这样的“蒜”字和“算”字同音，意思是每逢腊月初八，啇家欠货款，除夕那天就送给欠钱商家一罐泡蒜，表示该还钱了。现在我泡蒜绝对不是要别人还钱，而是把他当做一种美食来享受。
我把泡好的腊八蒜端上餐桌，得到了大家的一致好评，心里美滋滋的。
篇三：腌制腊八蒜
三年一班王皓泽
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腊八是一个很特殊的日子，从这一天起，就为过年做准备了，“腊七腊八，冻死寒鸦”，腊八很冷，可是事实呦！
每年的腊月初八我都要做腊八蒜，工艺也很简单。
腊八那天，我跟妈妈妈买了一斤大蒜，剥好了皮，放到瓶子里倒上了米醋，与最上层的大蒜齐平。放在阴凉处，两三天后，蒜变成了神奇的淡蓝绿色，发生了反应！快好了呀。
等待做成的日子是盼望而又欣喜的，看着蒜一点点变成蓝绿色，一点一点从中心向四周变成蓝绿色，我真的感到神秘，过程对我而言很是漫长而焦灼。
正在腌制的蒜其实也别有一番风味的。辣味未退净，又增上酸，又酸又辣，把蒜用刀切开一看，蓝绿色浓淡有致，恰如一幅山水画。
做好的蒜，酸酸的，一点儿辣味也没有了。我原本最不爱吃蒜，吃饭的时候总要从菜中小心翼翼地剔除，唯恐一不小心吃到，嗓子里就像着火一般难受。但这回不同了，我自己做的味道就是好！
篇四：腌制腊八蒜
三年一班王梓涵
今天是腊月初八，我们都玩煮腊八粥，泡腊八蒜。
今年的腊八蒜是我泡的。先准备一头完好无损的大蒜，然后给它们去掉外衣，切掉蒜头，这样大蒜就准备好了。然后准备一个没有水的玻璃瓶，把刚刚剥好的大蒜放在里面，倒入白醋或陈醋，如果你喜欢偏甜的味道还可以放少许白糖。还有一个一定要记住的事就是一定要把甁盖拧紧，然后静静地等待它们变绿。到了第三天腊八蒜变绿了，证明我泡的腊八蒜成功啦！
今天我们喝着妈妈煮的腊八粥吃着我泡的腊八蒜，此时此地我的心里又激动又开心。我喜欢腊八节，喜欢喝腊八粥，喜欢吃腊八蒜。
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