甜蜜的回忆
儿时的回忆是甜蜜的,做过的事情是深刻的、吃过的美食是难忘的。奶奶时常会讲起温州以前的风俗,捣年糕就是一件让奶奶至今还回味无穷的过年习俗。
每当年末,农村里的人,有都会找处比较宽敞的院子,搭起炉子,搬来石臼,捣美味的年糕。
奶奶说,以前没有磨粉的机器,用来捣年糕的糯米粉只能用石磨手工来磨。磨好的糯米粉还得放入一个像木桶一样的大蒸锅里蒸熟。
接着,把蒸好的糯米粉倒入石臼,开始反复地翻捣。这时候,就需要两个动作娴熟的人去配合。一个大力气的人拿沉重的石链捣,另一作 文 吧Www.ZuoWen8.coM个眼急手快的去着翻揉石臼里逐渐成形的年糕。这两个人必需配合的天衣无缝才能顺利地把年糕做得美味Q弹。有的人喜欢吃白糖,就在年糕里放入白糖。有些人喜欢吃红糖,就往里加入红糖,还有些人为了年糕吃起来更香还会撒些芝麻。
最后,人们把软乎乎、热腾腾的年糕放入磨具压成各种动物的形状,金元宝的样子。此时,心灵手巧的奶奶在旁帮助大人做各种样子的年糕。看着飘香四溢的年糕,垂涎欲滴的奶奶也会忍不住偷吃几口。那美滋滋的甜味,吃在嘴里,甜在心里,呈了奶奶这一辈子挥之不去的甜蜜记忆。
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