我学会了煎鸡蛋

自从爷爷回老家，我这馋嘴巴就很少尝到爷爷的拿手好菜——煎鸡蛋了。我决定自己学做煎鸡蛋。

巧妇难为无米之炊。要做好煎鸡蛋，好材料是必不可少的：土鸡蛋、自家种的香葱、猪油、盐。准备好这些简单的材料就能做出美味可口的煎鸡蛋了。

可别小瞧煎鸡蛋这项简单的烹饪，看起来简单，做起来却并不容易。

我先将香葱洗干净切成段，左手捏着香葱，右手握着刀。我生怕切到自己的手，踮着脚，小心翼翼地切起作 文 吧Www.ZuoWen8.coM来。光顾着关注手会不会被切到，却忘了注意香葱切的长短，看到香葱长的长，短的短，我忍不住笑了。

该打鸡蛋了。我左手扶碗，右手拿着鸡蛋，轻轻地将鸡蛋在碗沿敲打，鸡蛋毫发无伤。看来力度不够呀，我用力将鸡蛋在碗沿敲了一下，鸡蛋壳卡在碗沿，鸡蛋液一半流进碗里，一半流到了灶台上。第二次打鸡蛋，我不敢再用太大力气，力度适中的将鸡蛋打到碗中，果然没再浪费。

接下来，我把切好的香葱放入鸡蛋液中，再加入一小勺盐，用筷子轻轻搅拌均匀。

材料准备妥当，我就开始煎鸡蛋了。奶奶说用猪油煎的鸡蛋会更香，我从柜子里铲出一些猪油放入锅中。等到猪油融化，我便将鸡蛋液倒入锅中，随即用铲子将鸡蛋液拨弄开。我估摸着煎得差不多了，连忙用锅铲把鸡蛋翻个边。呀，鸡蛋被我翻碎了，好在不会影响食用。就这样，我把鸡蛋两面煎黄。鸡蛋煎好了。

我细细品尝着亲手做的煎鸡蛋，虽然有点咸，但是吃起来却很香。劳动使我快乐！