我做的一道菜

今天，我和妈妈在外面买鱼时，我看见了一堆长的像石子一样的东西，因为好奇，我就叫妈妈买几个给我吃，妈妈说：“买回去你要自己做。”“好”我回答到。

回家后，我查了查资料，原来它叫鲍鱼。看了一遍做法后，我开始了。

我先用牙刷蘸上一些食盐，准备先把鲍鱼的黑边刷洗干净。我拿起鲍鱼，把它的黑边露出来，没想到鲍鱼的手感，粘糊糊的，我立马把鲍鱼放下来。我洗了下手，又拿起鲍鱼，这次感觉好多了，我开始刷黑边。我将牙刷对着黑边来回刷，刷了的黑边白色的肉就露出来了，刷完了肉我接着刷壳。

肉和壳都刷好后，我把鲍鱼用清水洗了一遍。接着，我用勺子顺着壳的边缘取下鲍鱼肉。鲍鱼流出了棕色的液体。我问妈妈：“这棕色的液体是什么？妈妈无知作 文 吧Www.ZuoWen8.coM的说：“这可能是血吧。”我把鲍鱼肉取了出来，把它绿色的内脏和嘴巴、小小的牙齿去掉。然后，把鲍鱼肉和壳再次清洗了一下，壳洗干净后摆入盘中备用。

我把清洗好的鲍鱼肉，都切上方方正正的花刀，让鲍鱼肉更加容易入味。切的时候，有一刀没切好，差点就切到自己了，还好有惊无险。我把打好花刀的鲍鱼肉放入壳中。

接下来，把大蒜拍碎切成蒜末，准备切辣椒时，妈妈说：“家里的辣椒很辣，别切吧。”我说：“那就加一点点吧。”我拿出一个红辣椒，切了一截，切好后把辣椒和蒜末放入碗中。我又热了一些油，热油的时候，油发出炸耳的声音，我被吓到了妈妈背后。我把热了的油倒入放有辣椒和蒜末的碗中，加入两勺生抽，一勺蚝油、一点食盐，以及少许白糖提鲜。用勺子搅拌均匀，把调好的料汁淋在鲍鱼上，然后开火蒸。

蒸了大约8分钟，我将鲍鱼拿出来，香气迎面扑来，家人们尝了都夸我做得好吃！