学做菜作文

篇一：炒竹笋

潘家妍

今天下午，爸爸拉着我去爷爷家弄回来好多小竹笋。

我看着那些竹笋脏兮兮的，忍不住的嫌弃。那些竹笋向去泥土里玩耍了一番，它们外面的衣服有着泥土。这时，爸爸扒开了它们的皮。并且说：“爸爸只能帮到这了！”我接过那些笋，打开水龙头，那些水喷涌而出。差点喷到我衣服上，幸好有惊无险。我仔仔细细的洗了起来，生怕有一点污渍。我洗了又洗，整整洗了两遍才洗完。那些竹笋洗完澡，变得好看多了。

我擦了擦汗，可还没完。妈妈拿了一把刀走了过来，我心怦怦地跳着。她打了我一下说：“想啥呢？还不快切菜！”我拿起刀，时刻准备着切了它们。可是它们不停地哭着，但我还是一片一片地切完了两个。到了最后一个，切也切不动，他好像穿了盔甲。我用力地切，终于切完了。

来到了最后一步，我把火打开了。当然这一学就会，正当我觉得很简单。我倒入一杯纯洁无瑕的水，那些火激动的烧了起来，越烧越猛。我又倒入一点油，火不猛了起来。我鼓起勇气把菜倒了进去，用锅铲炒了一下。"完美！″我炒了好几下，终于做完了。我品尝了一下，有一点难吃。爸爸说："没事，用心就好。”

这次做菜，我学到了好多东西。真希望下次味道能好一点！

篇二：红烧牛肉

王译玄

今天是五一劳动节，我打算做一道菜——红烧牛肉。

我忐忑地拿出牛肉，放入“小浴盆”中，再放入食盐和水给牛肉做一个“清水浴”。同时，我拿出胡萝卜、土豆，“叮叮叮”的分别把他们切成块，我把一粒蒜和它的伙伴分开，我又拿出姜切成条，我像妈妈要了一个八角，两片香叶，让他们一起静静等候。

我看了碗中的牛肉喝饱了水，我将牛肉清洗干净，切成10mm左右的长方形，整齐的排列在菜板上，好像准备出发的战士，我在锅中加入水，开火，把切好的牛肉块放入锅里，分别放入姜，料酒，葱给牛肉再洗一个“热水浴”，渐渐沸腾的水像波涛汹涌的海浪，又犹如万马奔腾的骏马。过了一会，我把锅中的水倒掉，将牛肉块清洗干净放入盘中，我在锅里放入油加入静静等待香料，然后听到“劈哩叭啦”的声音好像放鞭炮一样。放入牛肉粒同他们一起在汇合，一起在锅中舞动展现它们优美的舞姿。锅中加入水，生抽，冰糖，让他们一起狂欢。40分钟过去了，打开锅盖烟雾弥漫，白烟四起，我用手中的锅铲炒了炒，锅好像舞台，锅铲和锅中的食材跳起了双人舞，我又激动又开心，突然觉得爸爸、妈妈真辛苦呀，每一道菜都不容易。

我把菜盛入盘中，洒上碧绿的葱花用来点缀，我们开心地吃起来，这不仅是美味，而且是成就。

篇三：红烧桂鱼

罗允之

“真香啊”“好吃好吃”从我嘴里传出来一句作 文 吧Www.ZuoWen8.coM一句赞口不绝口的话。

自从上次在阿姨家吃了一次红烧桂鱼之后，我便记住了这味道，于是趁着“五一”放假，便缠着妈妈烧这道菜。妈妈笑着说，你可以自己来试一试啊。

说干就干。我卷起袖子，穿上围裙，像模像样的，开始准备起食材。第一步，妈妈帮我准备了刚从在菜场上买来的新鲜桂鱼，油，水，小蒜一把，生姜一小块，香菜一把，切好备用。

点火，倒油，油温上来，发出叫声，还四处乱溅。我赶紧把这条大大的桂鱼放在锅里，锅里沸腾的油把桂鱼弄得整条都在抖，仿佛活了一般。

煎了一会儿，我开始放入配料，切成一小段一小段的小蒜放在锅里，切成一片一片的生姜放进去，再放一些香菜。妈妈说：“还不行，那还要放生抽和老抽，上色入味。”我按着妈妈教的顺序。先放两勺生抽，再一勺老抽，拿着锅铲给鱼翻了一个身。最后放入水，没过鱼，改小火慢煮，这样可以更入味。

过了一会儿，一盘色香味俱全的红烧桂鱼就新鲜出炉啦。

我迫不及待地尝了一口，“哇，好烫。”我脱口而出，不过我也尝到了一股无法描述的味道，自己动手丰衣足食，还倍觉美味啊。妈妈尝了一口，给我竖起大拇指，夸我做的很不错。

经过这件事，我知道了：凡事只要敢于尝试，都会成功。

篇四：火腿肠炒鸡蛋

鲍明杰

五一劳动节到了，这是一个有意义的节日，所以我也要做一件有意义的事，我打算为爸爸妈妈做一道美味的早餐——火腿肠炒鸡蛋。虽然这道菜很常见，不过这却是男女老少都爱吃的哦。

首先，我准备好了这道菜的材料：两个鸡蛋，两根火腿肠，油和盐。然后我把火腿肠的外皮去掉，把它们切成丁。切好后把两个鸡蛋打入碗中，加入少许盐，再用筷子搅拌均匀，把切好的火腿肠丁混入其中。一切准备就绪后，就要热锅烧油了。油热了，我先把搅拌好的鸡蛋倒入锅中，刚下锅就是嗞的一声，我赶紧开始翻炒。随着我不断地翻炒，鸡蛋渐渐成形，且包裹着火腿肠丁，香味也不断地溢出。再翻炒几下，火腿肠炒鸡蛋就可以出锅了。最后，我挑了一个漂亮的盘子，将菜盛入盘中。

看着这鸡蛋鲜黄的色泽，闻着这诱人的香味，我真是迫不及待地想先尝上一口。我赶紧把炒好的菜端到餐桌上，让爸爸妈妈品尝。妈妈率先提起筷子，夹了一块裹着火腿肠丁的鸡蛋，我满怀期待地望着妈妈，妈妈先闻了闻，说：“好香啊！”然后送进嘴里，最后给我打分：“嗯，色香味俱全，100分！”爸爸也随即吃了一口，便立马竖起了大拇指，说：“真是我们家的小厨神。”听了爸爸妈妈的夸奖，我心里别提多高兴了，就像吃了蜜一样。

劳动节亲自动手做一道菜，真是一件快乐且有意义的事情啊！我以后都要多帮爸爸妈妈做事，多多劳动，回报他们。