甘梅地瓜
快乐的一周,又过去了,迎来了快乐的作文课时间。今天的主题是跟美食有关。说到美食,我这个小吃货可是如数家珍,有番茄炒鸡蛋,炸鸡翅,炸甘梅地瓜,潮汕肠粉——数都数不清,实在是太多了。
今天我就来尝试一下,自己动手做美食——炸甘梅地瓜。
中午,我来到了厨房,做准备工作。我才一踏进厨房,一股热气迎面扑来,厨房就像一个大蒸笼,你就站着不动,也能满头大汗。首先把买好的番薯拿出来削皮,削好皮后,把番薯清洗干净,切成厚度适中的圆片,再切成粗细一致的长条。再接着拿个干净的盆子,按比例用糯米粉和粘米粉加水,搅拌均匀,放进刚刚切好的地瓜条,裹均匀,确保面面俱到。
再来准备一个干净的大锅,烧干水分,倒进适量的花生油。当锅里的油发出“滋滋”响的时候,油温够温度了,可以开始放地瓜条了。地瓜条要用筷子一根一根地夹进去油里。妈妈说,这样子可以防止地瓜粘在一起作 文 吧Www.ZuoWen8.coM,而且放地瓜的时候,不要害怕油温就高高地丢,一定要慢慢地靠近油的时候松筷子。毕竟我还是新手,心里一直“扑通扑通”地跳,越来越快,我的手也不由自主地跟着抖了起来,一个不小心,没夹稳,一根地瓜在高空中就掉进去了。这时,油飞溅了起来,我吓得筷子都丢了,直往后退。幸好我躲得快,油也懂得转弯,往旁边飞去。这时候的我早已满头大汗,油锅里的地瓜不断发出“滋滋”地响。一旁的妈妈提醒我适时给地瓜翻身,直到炸至两面金黄,就可以控干油,沥干,捞出装盘。
最后,帮炸好的地瓜条,均匀地撒上一层酸酸甜甜的酸梅粉。美味的甘梅地瓜就炸好了。自己的劳动成果自然是一下子就清洁溜溜的啦。
终于我也体会到了妈妈的辛苦,如火炉般的厨房,超过40度的高温天气,妈妈还要厨房待上两三个小时,为我们准备丰盛的饭点,太不容易了。为天下的妈妈点赞,今后我要更加努力的学习,报答父母。
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