学做手擀面

手擀面是一道既简单又美味的家常便餐。那次尝试让我学会了怎样做一道美味的手擀面。

国庆在家，中午我饿了，妈妈便说：“我们吃手擀面吧，顺便教教你怎么做。”“好啊，好啊。”我的心情那叫一个迫不及待，既是为了吃，又是为了赶快学习一个新“技巧”。说干就干，我立刻按照妈妈的指示拿出了食材和工具。我先是把2个鸡蛋倒入面粉中搅拌搅拌，再加入少量的盐和清水慢慢地倒入混合好的面粉中，边倒边搅，和成面团即可。然后把面团放进大碗里醒半小时，接着将醒好的面团擀成面皮，用刀切成细条，再在切好的细条上撒一层面粉，用手拨作 文 吧Www.ZuoWen8.coM弄一下，防止面条粘在一起。在醒面的时候可以准备调料，有鸡蛋、青菜、香菇、虾、肉丝和炸菜；先把鸡蛋打散备用，油烧热后放入打好的鸡蛋液，翻炒一下出锅装盘，接着锅里烧开水放老酒、蚝油、香菇沫、炸菜、肉丝、虾和青菜，把调料都放进去，烧熟后盛出倒进大碗里，最后把水倒入锅里等水沸腾之后，将之前切好的细面条全部放进去煮，煮几分钟感觉差不多的时候再加入适量的冷水，等面浮起来盛出倒进装有调料的大碗里，一碗香喷喷的手擀面就做好啦。

我又迫不及待地尝了一口亲手做的手擀面，真是太美味了！