姥姥的鸡蛋饼

在我的记忆里，我从小就是吃姥姥饭长大的。姥姥是农民出身，不会做什么山珍海味，无非是乱炖热汤面等。其中姥姥做的鸡蛋饼给我的印象尤为深刻。

姥姥做了50多年饭，做鸡蛋饼的步骤，曹云烂熟于心，两个鸡蛋搁到碗里搅成蛋液，加上面粉和一小勺盐，加上油烙成饼就行了，就是这么简单，两个鸡蛋一碗面粉却成了我心中忘不掉的姥味道。

一张鸡蛋饼，咸香四溢，色泽像金子一样漂亮，却比黄金要珍贵百倍。加一点咸菜，或作 文 吧Www.ZuoWen8.coM是配一小碗汤，那滋味胜过世界上所有的美味佳肴。所以我和哥哥总是戏称它叫金子饼。

我一直都很好奇，姥姥没当过厨师，也没正经学过厨艺，连用的蔬菜也都是胡萝卜，土豆等家常的，为什么就那么那么好吃呢？直到有一天妈妈告诉我：“到了那个年代，吃不上饭，所以姥姥就想方设法用最便宜的菜做最好吃的饭。“哦——”我似懂非懂的听着，“时间久了，姥姥就这样厉害了，虽然她的脸不白嫩啊，眼神也不好了，可她的厨艺是天地可鉴的。”

在我心里，姥姥本身就是一张鸡蛋饼，她可能没有精致的摆盘，没有繁琐的制作工艺，甚至没有太多人去品尝，可是他却是我心中最最最难忘的老味道。