我最喜欢吃的食物
我最喜欢吃毛毛鱼了。寒假里，妈妈买了两斤小鱼干，说要给我做毛毛鱼吃。我心里乐开了花，对妈妈说：“我来做你的帮手吧，我也想学着自己做毛毛鱼。”妈妈高兴地答应了。
说干就干，我们先把毛毛鱼放在冷水里泡半个小时。趁这段时间，我把生姜、大蒜、辣椒、葱洗好，妈妈切好。小鱼干总算泡好了，接下来就是把小鱼肚子里的内脏用牙签把它敲干净。这个说起来容易，做起来可难了。很小一条的小鱼仔，一条条仔细地清理干净，我们两个足足忙了一个多小时，我感觉坐得我腰酸腿疼了。原来想吃毛毛鱼还真不容易。
接下来我们把小鱼仔洗了5遍，把水空干，妈妈说要准备炸小鱼了。
只见妈妈在锅里倒了一些植物油，妈妈说炸小鱼一定要把火调到最小，慢慢地把小鱼煎得金黄金黄的，再把准备好的材料，生姜切成丝，作 文 吧Www.ZuoWen8.coM大蒜切成片，辣椒切细，倒入锅里一起翻炒。我闻到一股香喷喷的味道，急切地说：“可以吃了吗？”妈妈说：“别急，还有工序呢。”
妈妈说炸出来的鱼干太硬，还要加水焖一下，最后关火放一点芝麻、葱花，出锅啦。
哇，刚做出来的毛毛鱼可真香。香香的，还麻麻辣辣的，很好吃。
如果你想吃，你可以来我们家吃哦，好几次同学来我家玩我妈妈都做了毛毛鱼，大家都说好吃呢，你们想不想尝一尝呀！
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