味精
很多人做菜时都是少放盐，不放味精。有的人还说吃味精可能致癌，难道我们使用了这么多年的味精？真的是一个害人精吗？
咱们先来说一说，我已经是如何诞生的。在很久以前，人们就发现有些汤比买来的肉汤都要好喝。1907年，一位名叫池田菊苗的日本教授就开始对这些纤维的来源进行研究。日本有一种十作 文 吧Www.ZuoWen8.coM分鲜的汤，名叫Dashi，是用鱼干与海带，煮出来的池田菊苗认为，先为一定与鱼干和海带扯不开关系。于是池田菊苗把这种汤进行浓缩，在不断尝试就变成了现在的美味佳肴——味精。
那么为什么说我已经是一个害人精呢？据说在1986年的一天，一名男子在餐馆里吃了一碗带味精的菜，吃完后感觉后颈麻木并扩散到了胳膊上，不适感持续了两个小时。原本这也不是一件大事，但人们听说了这件事，引起了人们的恐慌，觉得吃了味精可能会得病。后来，人们口耳相传，把原先的故事描述的越来越棋谱，可能连味精自己也不知道：”我的地位怎么一落千丈了？”首先，我必须给味精正名——在正常情况下，味精对人体是无害的。1995年，美国实验生物学学会招募了71名志愿者参与实验，这些人每天都会口服不同剂量的味精胶囊，而且逐渐增大剂量，结果一个月后实验结束，志愿者没有出现任何不良反应，而且味精在正常剂量内是安全可靠的，世界卫生组织也早已将味精列为安全食品了。
这样看来，正确使用味精锦上添花，我们的饭菜会更可口、更美味。
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