介绍一种事物
小核桃
很多人都知道山核桃，但不是很了解。就让我来为它做个介绍吧！
瞧，长在树上的山核桃有点滚圆，全身呈青绿色，这是它的保护层。将果实从树上采摘下来，除去外壳，它这才露出了真容：浅白色的外壳上纵横交错着纹理路，加工以后呈黑褐色，底部突起，与书上的完全不同。现在的它像一颗小弹珠，如果去掉身上的纹路，更像是是一颗价值连城的黑珍珠呢！
此时的核桃里想要入口还差得远呢！还要经过几道加工。第一步：用脱壳机将山核桃与壳分离；第二步：过水，由于山核桃重，会沉入水底，但坏了或是空壳都会导致山核桃重量下降，从而使它浮在水面上，所以要挑作 文 吧Www.ZuoWen8.coM去浮在水面上的坏果，再将剩下的进行炒制；第三步：筛选颗粒饱满，大小适中的进行水煮，剩下的进行分类，判断扔还是留。煮完之后放在日光下均匀晾晒；第四步：将晒完的山核桃放在炭火上烘烤直至可以食用。
有山核桃的自然可以加工，那万一自家没有核桃，要去买成品呢？没关系，我再教你两个挑选小技巧：首先看外观，山核桃应该颗粒均匀，色泽一致没有破子或畸形子（长得和其他不一样的）；然后听声音，拿山核桃从十厘米的高度放下，如果有破乒乓球一样的声音，说明是空壳；最后补充一点，优质的山核桃外观良好，自身气郁清香，未被其他香料盖过。
山核桃功效很多，富含多种维生素，矿物质，一公斤山核桃的营养价值约等于九公斤鲜牛奶，或五公斤鸡蛋的营养。
但山核桃虽好，但也有禁忌。一：不能与容易上火的食物一同食用。如白酒，也不能喝茶，会导致消化不良，营养吸收不全面。山核桃与鳖相克，吃了可能会中毒。
山核桃美味又营养，实在是大自然送来的一个大礼。听我的，尝一尝，你会爱上它的。
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