怎样泡酸菜作文说明文

篇一：怎样泡酸菜作文说明文

“家有腌菜，寒冬不慌。”在我们家，每到冬天妈妈就会泡上一缸美味的酸菜。

泡酸菜前，要先准备好大白菜。把白菜外面的老叶子去掉，然后将它们冲洗干净并晾干。接着，把白菜一棵棵地放进干净的大缸里，放一层白菜就撒上一些盐。就这么一层一层地放，直到把缸差不多装满。之后，找一块干净的大石头压在白菜上面，这能让白菜更好地被腌制。

接下来的日子，就静静等待啦。过一段时间，酸菜就慢慢有了模样。打开缸盖，那酸酸的味道就散发出来。

泡好的酸菜，颜色变得微黄，看着就很诱人。用酸菜可以做出好多美味的菜肴，像酸菜炖排骨，那味道真是让人回味无穷。

泡酸菜虽然步骤不复杂，但却能给我们带来独特的美味享受，也让我们感受到生活的乐趣呢！

篇二：怎样泡酸菜作文说明文

“好香啊！”每次闻到酸菜的香味，我就忍不住流口水。今天我就来给大家讲讲怎么泡酸菜。

我们要准备好新鲜的白菜、盐和一个干净的坛子。白菜要选那种长得壮实、叶片完整的。

先把白菜外面脏的、有虫眼的叶子去掉，然后将整颗白菜切成四瓣。接着在白菜上撒盐，要撒得均匀些，每片叶子上都要有盐。撒完盐后，把白菜放到一个大盆子里，用手用力地揉压，就像给白菜做按摩一样。揉压作 文 吧Www.ZuoWen8.coM到白菜出水了，变得软软的就可以了。

再把揉好的白菜放进坛子里，放的时候要把白菜层层叠叠地码好。码完后，往坛子里加凉开水，水要没过白菜。然后找个盘子把坛子口盖住，再在盘子周围倒上一点水，这样能起到密封的作用。

最后把坛子放到一个阴凉的地方，大概等上一个星期左右，酸菜就泡好啦。泡好的酸菜颜色微微发黄，吃起来又酸又脆，用来做酸菜饺子或者酸菜汤都特别美味呢。

篇三：怎样泡酸菜作文说明文

“家有酸菜，饭香满桌。”在我们家，酸菜可是一道受欢迎的美食。今天，我就来给大家讲讲怎样泡酸菜。

要泡酸菜，得先准备好材料：新鲜的大白菜、盐、一个大缸和一块大石头。

把大白菜的外层叶子去掉，然后将白菜竖着切成两半。接着，把白菜放进大缸里，一层白菜一层盐地放，盐不要放太多，不然酸菜会太咸。

放好白菜和盐后，往缸里加入清水，水要没过白菜。这时候，把大石头洗干净，压在白菜上，这样可以让白菜充分浸泡在水里，有利于发酵。

最后，把缸放在阴凉的地方，让它静静地发酵。大约一个月左右，酸菜就泡好了。

泡好的酸菜酸脆可口，可以用来做很多美味的菜肴，比如酸菜炖粉条、酸菜炒肉等等。怎么样，你是不是也想试试呢？

篇四：怎样泡酸菜作文说明文

在寒冷的冬天，有一道菜总是能让一家人围坐在餐桌前吃得热乎乎的，那就是酸菜炖肉。酸菜那独特的酸味，让这道菜变得无比美味。你想知道这美味的酸菜是怎么泡制出来的吗？

首先，我们要准备好材料。新鲜的白菜是必不可少的，要挑那些长得饱满、叶片厚实的。当然，还需要很多盐和一个能密封的大罐子。

开始制作啦，先把白菜仔细地清洗干净，然后把白菜外面不太好的一两层叶子剥掉。接着把白菜切成小块，小块的大小大概像我们的手掌心那么大就可以。

切好后就开始撒盐了。把白菜块放进一个大盆子里，均匀地撒上盐，盐的量要合适，大概每一层白菜都能沾到盐就好。撒完盐后，用手轻轻地翻动白菜块，让盐渗透到每一片白菜上。这时候你会看到白菜开始出水了。

之后把白菜块放进罐子里，放的时候要压实一点。全部放进去后，再往罐子里倒入凉水，水要没过白菜。最后把罐子密封好，放在阴凉的地方。

过了一段时间，打开罐子就能闻到酸菜的酸味了，那酸溜溜的味道，真让人期待它做成菜后的美味。

篇五：怎样泡酸菜作文说明文

酸菜是一道非常美味的食物，今天我就来给大家介绍一下怎样泡酸菜。

首先，我们要准备好材料。需要新鲜的白菜、盐、一个大的泡菜坛子。白菜要选择那些叶片饱满、没有损坏的。

接着就是处理白菜了。把白菜外面脏的、烂的叶子去掉，然后将白菜从根部向上切成四瓣，但不要完全切断，让根部还连接着。这样做是为了让白菜在泡制的时候能够更好地吸收盐分。

然后就是腌制白菜了。在大盆里铺上一层白菜，撒上一层盐，盐不要放得太多，不然会太咸。就这样一层白菜一层盐地铺好，腌制几个小时，直到白菜变软。

接下来，把腌制好的白菜放入泡菜坛子里。装的时候要把白菜压实，尽量排出里面的空气。之后往坛子里加入凉开水，水要没过白菜。

最后一步就是密封泡菜坛子了。可以在坛子口周围倒上一些水，这样可以起到密封的作用，防止空气进入。然后把泡菜坛子放在阴凉的地方，大概过上十几天，美味的酸菜就泡好了。

泡好的酸菜颜色微黄，吃起来酸酸脆脆的。可以用来做酸菜鱼、酸菜炖粉条等很多美味的菜肴呢。

篇六：怎样泡酸菜作文说明文

“咕噜咕噜……”我的肚子开始抗议了，这时候我特别想念奶奶做的酸菜炖排骨。那酸酸的、脆脆的酸菜，真是让人垂涎欲滴。说起酸菜，你们知道它是怎么泡制出来的吗？今天我就给大家介绍一下。

要泡酸菜呀，材料很简单，主要就是白菜和盐，当然还需要一个合适的容器，像瓦罐或者泡菜坛子就很不错。

首先得挑选白菜，这可是关键的一步。要选那种又大又结实、叶片紧紧包裹着的白菜，就像一个个白白胖胖的小娃娃。把选好的白菜拿回家后，把外面一两层不太好的叶子去掉，再将白菜切成两半或者四半，这得根据白菜的大小来决定。

然后就开始给白菜加盐了。把切好的白菜均匀地撒上盐，盐的用量可得把握好，一般一棵白菜大概用一两勺盐就可以了。撒完盐之后，就用手把白菜揉搓一下，让盐充分地进入到白菜里面。这时候你会发现白菜开始变软，还会渗出一些汁水呢。

接着把处理好的白菜整齐地放进容器里，放的时候要尽量压实，这样能减少里面的空隙。放完白菜后，再往容器里加入适量的凉水，水要没过白菜。

最后把容器密封好，放在一个温度比较低而且阴凉的地方。接下来就是耐心地等待啦，大概过个七八天，打开容器就能闻到淡淡的酸味，这就说明酸菜泡好啦。

泡好的酸菜无论是用来煮汤还是炒菜，那独特的酸味都能给菜肴增添别样的风味。

篇七：怎样泡酸菜作文说明文

“百菜不如白菜”，这白菜要是做成酸菜啊，那更是别有一番风味。今天我就给大伙讲讲咋泡酸菜。

得先准备好材料，新鲜的大白菜那是主角，再就是盐和一个干净的大缸或者大坛子。这白菜得挑那种菜帮子白白净净、叶子水灵灵的。

拿到白菜后，把外面脏乎乎、破破烂烂的叶子都揪掉。然后把白菜从中间一劈两半，要是白菜特别大呢，还可以再切一下。接着把切好的白菜放在盆里，一层白菜撒上一层盐，盐可不能太少，不然容易坏，就像老话说的“盐多不坏菜”嘛。撒完盐就用手搓搓白菜，让盐均匀地裹在白菜上，搓着搓着白菜就软趴趴的了，还会出好多水呢。

把处理好的白菜放进缸或者坛子里，放的时候要按紧实了。放满之后就往里面倒凉水，要把白菜都淹没。最后找个盖子或者盘子把口封好，放在阴凉的地儿。

过些日子，酸菜就泡成了，那酸酸的味道老远就能闻到，光闻着就知道肯定特别下饭。