人间美味火锅
中国文明在历史上已经出现了长达几千年之久，自然中国的美食亦是数不胜数。每个地区都有它们的特色美食，在四川的众多美食中，就属火锅最出名。
火锅一般有很多个锅底任你挑选：红油锅、清汤锅寿喜锅、冬阴锅、番茄锅……可以根据自己的口味来选择不同的锅底。现在的锅底各式各样，不像以前的那么单一，一个锅里只能装一个锅底现在的“九宫格”“四宫格”最是讨年轻人喜爱，一个锅里几个锅底这才是妥妥的吃货必备。
当你满怀期待的点完菜的时候，热心的服务员已经帮你把锅底端上来了（建议可以点一两个清水锅，可以自己调锅底吃）。吃火锅当然要打调料了，吃着自己亲手打的调料，这顿饭就又上升了一个档次了。菜来了，接着就是最重要的部分了——下菜。先把煮的久的脑作 文 吧Www.ZuoWen8.coM花煮进去，再用筷子挑起一个肥牛卷放入锅底（放入寿喜锅中为最佳）过个十几秒就可以蘸着自己打的调料吃了（像肥牛卷这种可以专门打一个芝麻酱的蘸料）。把虾滑或鸭血下入锅中后等它们浮起来就可以吃了。鸭血的口感十分不错，一咬就碎，是吃火锅必点的菜。
千万不要以为火锅只能煮生的，哪怕是提前卤好的卤肉放入锅中后再煮一会味道也是一绝就比如卤鸡爪，这样不但会使鸡爪更加入味，咬一口鸡爪上的肉就滑进了你的嘴中。同样，还有包子，在成都有一家火锅店就是以汤包出名的。
吃完火锅后，有些火锅店的老板还会给你准备免费的水果和点心。
因为现在是大数据时代，所以有很多人都不会到店里吃，而是在家里点外卖，这样就实现了不出家门也能吃到火锅这一懒人方法。点外卖也不会比在店里吃的味道差多少。
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