我的拿手菜
这个寒假因为病毒的原因,爸爸妈妈工作又都在疫情防控的第一线,常常需要加班,我和弟弟的一日三餐就成了大问题。妈妈于是鼓励我利用空闲时间学做菜,经过一段时间的尝试,现在,我可是位名副其实的“王大厨”了。这不,今天爸妈又不在家,我欣喜若狂,大展身手的机会来了。准备做我的拿手好菜——酸辣土豆丝了。
说干就干,我打开冰箱,取出两个土豆和一根小葱,先用水把土豆皮上的泥巴给冲洗干净,然后拿出果皮刀给土豆削皮,可是土豆很“不听话”,在我的手上滑溜溜的总想逃跑,可是它也太小看我了,三下五除二就搞定了。我把削好皮的土豆按在菜板上,拿起锋利的菜刀熟练地把它切成片,然后再将土豆片切成丝,不一会儿一盘土豆丝就切作 文 吧Www.ZuoWen8.coM好了。接着我把小葱清洗干净切成一小段儿一小段儿的。
下面要开始炒菜了,先打开天然气阀然后开煤气灶,把炒锅放在上面。等炒锅预热之后倒入花生油盖住锅底,不一会儿油“滋滋”地响,就赶紧放入葱花,等葱花炒香时我把土豆丝放进锅里,一手用力地抓紧锅柄,一手用铁铲把它们来回翻炒,等它们半熟时我加入生抽、蚝油、醋和辣椒继续翻炒,这时酸辣的香味一下子就出来了,接着我加了一小勺盐再翻炒几下。关掉火把这份土豆丝盛出来,香喷喷的菜出锅了,美味的酸辣土豆丝大功告成,简直是色香味俱全!
看着弟弟津津有味地吃着我做的酸辣土豆丝,心里美滋滋的。有机会欢迎大家来品尝一下我的拿手好菜——酸辣土豆丝,保证让您赞不绝口!
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