神厨妈妈
在武汉发生新冠肺炎疫情期间，我的妈妈不用上班，天天在家做各种各样的美味佳肴，我们家厨房成了美食魔法屋，而挥舞着魔法棒——锅铲的就是我的妈妈。
有一次，妈妈要给我做美味的冻土豆，我听了妈妈的话并不怎么激动，反而有点不以为然，不就是把冻了的土豆给蒸一下嘛，有啥好吃的，可是我还是坐在厨房的凳子上，耐心地等待。
只见妈妈从冰箱的下层拿出一个土豆，然后用水把土豆给解冻，妈妈目不转睛地盯着土豆，从抽屉中还找出了小刀，用小刀把土豆给刨开，妈妈抛开了皮把土豆放在菜板上，拿起小刀慢慢地把土豆切成小块。妈妈十分认真，就连脸上流下来的一滴汗珠也没有顾得上擦。切好后又把土豆放在太阳下晒，让冰完全化掉。我来到窗前，盯着那些土豆，仔细地看着，或者说是盼着……
只见土豆要开始融化了，起初，化了一点点冰，然后，冰开始大面积融化，后来，冰几乎没有了，但还很硬，最后，土豆上的冰没了，土豆也不硬了。土豆化冰以后，又开始慢慢变黑，我十分好奇：“妈妈，为什么土豆变黑色，是不是坏了？”妈妈笑道：“没有，它是因为在空中氧化就变黑了，并不是土豆坏了。”我问：“妈妈，这土豆还要怎么做？”我疑惑地追问妈妈，妈妈笑眯眯地说：“下一步，你看了便知道了。”我十分疑惑，便把头伸过去目不转睛地看着。妈妈用勺子挖了一勺白糖，把白糖在土豆上方分散撒开。又把勺子放回原位，拿出蒸锅打开盖子，把放土豆的盘子拿了起来，把土豆一片一片仔细的放入锅中，并且分散开，最后把锅盖又盖上，开火蒸土豆。我十分好奇，土豆蒸出来会是什么味呢？应该是甜的吧，刚才放了糖的。不不不，土豆在蒸锅中会因水分蒸发把糖分带走吧……于是，我带着这个问题期待着土豆出锅，真想立马尝到土豆。
过了一会儿，土豆熟了，妈妈一拿起锅盖，一股浓浓的香作 文 吧Www.ZuoWen8.coM气扑面而来，我十分激动，已经等得迫不及待了。只见，那刚出锅的土豆还是黑的。可是，香气十分浓，带着一股微微的甜味。我夹了一块，放入口中，一股淡甜味像泉水一样涌了出来，而且土豆还十分湿润，有嚼劲，口感美极了！
我妈妈不仅能把一个普通的土豆做得好吃，面食也做得有滋有味。
有一次，我突然想吃糖酥饼，便到妈妈面前说：“今天中午，我们能不能吃糖酥饼呀？”妈妈说：“我这就去做。”妈妈拿出白面，倒了一部分到盆里，放入了酵母粉和小苏打，并倒入了一些水，把面粉和成面团，放在太阳光下面发面。妈妈又在锅里倒了一些色拉油，将油烧热后放了干面粉，做成了酥。我看到这，心里满是疑惑，平时很少见妈妈做面食，也没见过这是什么，可今天妈妈怎么这么做呀？做出来好吃吗？不过，妈妈的厨艺可是很棒的，想到这儿，我就放下了忐忑不安的心。我到阳光下看面是怎么发的，过了一会儿，只见面开始冒泡泡，我有很好奇，去厨房问妈妈：“妈妈，为什么面会冒泡泡？”妈妈回答：“因为酵母引起面粉发酵，所以就会冒泡泡，还会膨胀，这样的面做出的面食既美味又酥软，你再去观察一下，过会儿，它又会膨胀。”听了这话，我起了兴致，又去那观察了。
过了一个小时，面果然变成原来的两倍大。妈妈看了面已经发好，就把面用擀面棒擀平，又在面上放入酥，把面卷起来切成小段，每段揉成团。然后拿了些红糖出来，用刀弄碎，加了点面粉放入碗中，我问：“为什么要放面粉呢？”妈妈抚摸着我的头说：“因为，如果不加面粉，做出饼时，糖就变成液体容易流出来。”我一知半解地点了点头。妈妈把面团用手弄成饼状，包入红糖，又擀平做成饼子，下锅。最后做出来的糖酥饼十分甜，还很脆，可好吃了！
这就是我的妈妈，一位会做美味佳肴的神厨妈妈，还是一位知识丰富的厨神妈妈。
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