泡茶
由于新型冠状病毒的肆虐，我们一家人都呆在家里。闲来无事，妈妈翻出封尘已久的茶具，准备教我泡功夫茶。
首先，先将沸水倒入空茶壶中，再将茶壶里的水倒入各个茶杯中，最后将茶杯里的水倒掉，这就是温壶洗杯。
接着，将茶叶铁观音放入刚准备好的茶壶中，倒入沸水，盖好盖子，马上将第一泡的茶水倒入公道杯中，再将公道杯中的茶水倒入茶杯中，这是第二步，洗茶润杯。妈妈说，第一泡是将茶叶中的灰尘洗去，所以一般不喝，要倒掉。
第三步，再次将沸水倒入茶壶中，盖上盖子，将茶水倒入加了茶漏的公道杯中，茶漏会将倒出的茶沫过滤掉，再将公道杯中的茶水倒入每个杯子中，这步是冲作 文 吧Www.ZuoWen8.coM泡分杯。妈妈说，这步最为关键，洒茶时要低、要快，太高太慢了，茶的香味会散失，而且茶水溅起，是对客人的不敬。用公道杯也是为了每个人能品到色香味一致的茶。
最后当然是闻香品茶了，妈妈做了个“请”的动作，我端起小小的茶杯，只见茶水微黄，轻轻抿了一小口，觉得有点苦涩，可紧接着苦涩淡去，回味清甜，嘴里蔓延开浓浓的茶香，瞬间让我精神一振，赞不绝口。
妈妈说铁观音的第三、四泡最好喝，所以我整整喝了两、三壶的茶。喝好茶，我撸起了袖子，打算依样画葫芦，但是总是手忙脚乱，忙中出错。几次三番后，我才渐入佳境，终于泡了一杯给妈妈。
可谓，茶道亦人道，先苦后甜！
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