自制美食“白白汤”
疫情期间，每天都宅在家中其实也并非没有一点收获，除了学习之外，我还学到了许多新的本领，就比如——做美食。说到做美食，不得不提到我有一位擅长做各种美食的妈妈，正是在她的熏陶下，我偶尔也能做出一二道让妈妈也赞不绝口的美食呢。
其中，我最喜欢做的，也是最拿手的就是“十香黄瓜汤”。这个汤除了黄瓜，鸡蛋外，还有一种特殊的配料——十香菜。这里的十香菜可不是超市里卖的那种，而是我和妈妈在老家的树林里带回来的野生十香菜。有了好的食材，才能做出绝佳的汤。
食材准备好后，就要开始“处理”它们了。首先，拿出黄瓜，用清水洗过后，用小刀把它外面的皮削去，削皮的时候既不能太用力，也不能太轻，太用力会把黄瓜肉削掉，太轻会有残留的青皮。削好之后，还要把黄瓜切成丝，对于切丝，我有一个神器，只要把黄瓜放在上面来回滑动几下，整根黄瓜就变成长短适中、粗细均匀的黄瓜丝了。然后，开始用汤锅烧水。在烧水时，再拿出两个鸡蛋，打入小碗中，加入作 文 吧Www.ZuoWen8.coM少许的油和盐，将蛋清蛋黄搅拌均匀。再把洗好的十香菜盛到盘子中备用。
水烧开后，先把黄瓜倒入锅中，放入少许盐，然后把打好的鸡蛋缓缓地往锅里倒，边倒边搅，这样煮出来的鸡蛋是絮状的，不仅很嫩，样子也好看。最后放入刚洗好的十香菜。关火，滴几滴香油，轻轻搅拌，一股清香便扑鼻而来。如此一道鲜美又营养的汤便做好了。轻尝一口，鲜、香、爽、滑，回味无穷。
这道汤看起来很简单，制作起来也不复杂，但它不仅喝起来口感很好，而且具有疏风散热的功效。小时候，一到春末夏初，我感冒时，妈妈都做这个汤，我一口气能喝一大碗，喝完以后，微微发汗，鼻子也通了，感觉很舒畅。而且妈妈说每次喝完汤后还能变白，所以我还给它起名叫“白白汤”。
妈妈说：“做的是汤，静的是心。看似简单的东西，也会有很好的效果。”是啊，当前疫情期间，人心浮动，用心做一道这样的“白白汤”让我们尝到美食的同时，还让我们定下心来，更好的面对生活和学习，不是很好吗？
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