霜降与蔬菜
课本里的《二十四节气歌》我很早就会背了——“春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连，秋处露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒”。但是，总觉得节气和农民伯伯关系比较密切，和我们的生活并没多大关系。
第一次对“霜降”这个节气有深刻的印象还是源于一次生病。那天，外婆看我有气无力地坐在沙发上，问我：“你怎么像霜打的茄子——打蔫儿了？”我很好奇，问外婆啥是霜打的茄子？外婆告诉我因为霜降时节，如果茄子被霜打后，皮就会发皱，味道就不好了。
打那以后，我就觉得霜降节气肯定对农作物是有害的。这个想法在很久以后的一次晚餐时改变了。那一天，外公炒了一盆青菜，我觉得比以往任何时候都好吃，这青菜比以前多了一丝清甜，让人觉得回味无穷。我问外公：“今天您炒的青菜特别好吃，是放了什么佐料吗？”外公轻轻拍了拍我：“小家伙，嘴这么叼！这个青菜被霜作 文 吧Www.ZuoWen8.coM打过了，所以特别好吃呢！”
咦。我顿时凌乱了，不是说霜打过的茄子不好吃了吗？怎么霜打过的青菜又好吃了呢？我疑惑不解，外公也说不清楚，我就自己去找资料了，看完恍然大悟。原来，青菜内含有淀粉，在霜降之后都变成了麦芽糖酶，然后麦芽糖酶又转化成葡萄糖，所以带给了青菜一丝丝清甜。外公外婆家的菜园里还有菠菜，也是一样的道理。而霜打的茄子确实不好吃，只不过现在很多茄子都是暖棚种的，所以不受影响。原来如此！
我还了解到，霜降是二十四节气中的第十八个节气，代表着秋天离开，冬天到来。不过许多地区的农耕并没有停止，南北方的农民伯伯也因为气候不同要做不同的事情，在山东，要抓紧收割，而在江浙，收完要马上种上，这是为了保护植被过冬。
原来，霜降是这样一个神奇的节气呢！细细观察，真的会发现二十四节气跟我们的生活息息相关呢！
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