宁波三臭
我挺起鼻子一闻，噫——好臭呀！一转头，天哪，大人们正津津有味吃着几碗凉菜，似乎臭味就是从凉菜里发出来的。我走过去问老爸：“这什么东西，那么臭！”老爸转过头来：“你不懂，这是极其有名的宁波三臭！”
宁波三臭，就是臭冬瓜、臭苋菜管、臭菜心。最大的特点是闻着臭吃着香。
一、臭冬瓜，宁波风味名菜，它风味独特，气香味美，健脾开胃，老少皆宜。一般是用冬瓜切块，煮熟后凉透，再撒上细盐，麻油等配料，“可能你们会觉的吃法无甚奇特。来，试一下！”“嗯，咋有点辣辣的，不好吃。”我被这味道恶心到了，“嘿嘿，这是你没细细品尝，我们这些爱吃辣的一般会放辣椒油。”“难怪会这么辣。”我随手夹起一块冬瓜挺起鼻子又闻了一下“吃着香，大人说吃着香！”我一下决心，一口下作 文 吧Www.ZuoWen8.coM去，嘿！还挺好吃。
二、臭苋菜管，宁波的是煮熟再腌，蒸的时候，一定得放菜油，单蒸的不多。“轻轻一吸，果冻一般的梗芯便会进入口中。”老爸越说越入迷，“果冻？真有果冻一般的口感吗”我津津有味的吃着臭冬瓜，一脸疑问，“没错！那软塌塌，臭兮兮又有点淡香的感觉，简直无话可说！”“香还是臭？我已经搞蒙了。”挠了挠头。“不信你试试！”老爸把臭苋菜管塞到我嘴里，我试着一吸“哇，我又猜错了，这简直是自制果冻呀！长见识了。”
三、臭菜心，“这其实也叫臭芋艿蓊。”“芋艿蓊又是什么鬼？”“芋艿蓊，其实就是芋艿上的茎叶。宁波人把芋艿的茎叶放在臭卤里进行腌渍，出来以后的味道简直不能言语，臭中之绝对是它！”
老爸越说越着迷，我偷偷地各挖一勺，自个享用去了。
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