大闸蟹
我的家乡南京，是个鱼米之乡，也是一个美食圣地。有烤鸭、蟹黄汤包、盐水鸭、鸭血粉丝汤……但其中我只对大闸蟹情有独钟。
每年的农历九月九日，便是大闸蟹上市的时候。大闸蟹膏肥、黄美，正是我们吃大闸蟹的好时候，别提有多美味了。
每次周末，都是我们家人团聚的日子，不过这个周末可不简单，因为我们要吃大闸蟹啦。当妈妈跟我说晚上吃大闸蟹的时候，我可是高兴得了。妈妈说完，就转身进厨房里了。爸爸和姐姐听到这个消息后，十分淡定，爸爸走到客厅去看电视，而姐姐跑到自己房间，还玩起了水晶泥。我真是好奇他们怎么一点都不激动，我可没他们那么冷静，满脑子都是大闸蟹肥美的蟹黄，口水都要流下来了！
我在餐厅椅子上坐立不安，大概等了二十几分钟吧，我却感觉过了一个世纪一样。
终于，大闸蟹华丽登场了。大闸蟹全身通红，一个个围在盘子中央，母蟹比较小，蟹黄比较多，公蟹比较大，膏比较多，看起来美味极了。
南京人吃螃蟹可讲究了，作 文 吧Www.ZuoWen8.coM工具可多了！有小锤子、小勺子、铁签、剪刀……如果吃蟹不用这些工具，你可是不算一个合格的南京人。
首先，先把壳托打开，我用小锤子砸，“哐”的一声，大闸蟹下面的壳托就打开了，放上一点醋，用小勺子挖着吃，明黄色的蟹黄鲜咸味美，我用舌头一点一点品味着，下面还有膏，软糯滑嫩，可真是人间美味，接着把另一边的蟹黄和膏也给吃掉，然后用剪刀把这边给剪成两半，再用剪刀在周围剪一圈，里头的肉就像一间间小房子一样，这时候小勺子和铁签就有了用处，用小勺子把它们挖下来，用铁签戳一下，一口小满足，螃蟹的钳子用小锤子敲一下，用小勺子把肉挖出来吃掉，小脚用剪刀剪开、扒开，把小勺子挖出来的肉吃掉，配上点姜醋，这一口鲜，可真是绝了。
又是一年菊盛，也是大闸蟹的丰收年。大闸蟹常被当成礼品送出，不仅代表着我们美好诚挚的心意，背后更是我们对中华文化的沿袭，吃蟹加上饮酒、作诗、绘画的花样，便成了潇洒文雅的饮食文化，成为金秋时节的一件风流时事。
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