外婆家的年夜饭
11年前的我，出生于徽州歙南水乡，这是一个背靠大山，面朝大江的美丽乡村。这里物产丰富，人们对吃是很讲究的，比如让我念念不忘的外婆家的年夜饭。
大年三十晚上，外婆家的年夜饭多半是大姨夫主厨，外婆生火，大姨配菜。头一道好菜就要数“红烧肉”了，色泽红亮，味道香浓，软烂滑润，肥而不腻。每次，我闻着肉香味，都会先入口一块解解馋。第二道好菜要数“红烧鱼”，外表油亮，酱汁包裹在肉的表面，滋味浓香馥郁，配合鱼肉的嫩滑鲜美，真可谓相得益彰，是一道让人根本停不下来的美味。但大年三十晚上鱼头鱼尾不让吃，这寓意着年年有余(鱼），讨个吉利。第三道好菜就是“凤爪”，老人家用嘴一抿，肉直接烂了，骨头一咬都能碎，我们小孩子都吃得津津有味。
吃了这么多荤菜，该青菜上场解解油腻啦！一盘冒着热气的青菜上桌得趁热吃，它预意着清清季季(方言“平平安安”的意思)，还有“小香芹炒黄豆干”，豆干香味浓郁，肉质紧实，很有嚼作 文 吧Www.ZuoWen8.coM劲。青椒炒肉片是荤素搭配，也非常受欢迎！
接下来就是徽州特产，白米粿和油粿。白米粿是将大米碾碎成米粉，再和成面团，然后随手揪一小团，双掌轻轻一拍，几个来回就成了一个圆圆的饼，上锅蒸熟即可食用，可炒食也可煮食。油粿是大米和糯米兑在一起碾成米粉，和成面，搓成面饼，也是双掌间来回翻腾，手速飞快，几个回合就好，做好之后，直接下锅炸至金黄捞出即可，这种也是可煮可炒，全凭个人口味。
“徽州馒头”大年三十必吃，个头比我们河南这儿的小，最后要吃的是南方饺子，饺子皮是方形，馅儿放中间，两边对折一包即可，寓意着家人和睦团圆。
当然了，年夜饭上最重要最让我期待的还是拿红包了，每个人都会给我红包，接着一家人围坐一起看春晚，守岁。一般我都是躺妈妈怀里睡着了，手里攥着一摞红包，梦里等着新年穿新衣！
外婆家的年夜饭很让我留恋，我真希望每年春节都可以去外婆家，品尝美味的食物，妈妈肯定也这么想。
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