做手撕包菜

时间:2026-04-24 12:26:41 | 作者:周怡阳

周天我告诉妈妈今天午饭让我露一手,妈妈爽快地答应了,我和妹妹兴高采烈地到超市采购。

选食材可是个细致活,绿色蔬菜一定要选新鲜的才营养健康,选带有塑料包装的一定要看日期,日期越近越好。不一会儿我和妹妹就采购全了,到家后我学着妈妈做手撕包菜的流程开始准备。别看平日吃起来简单的菜,要准备的东西可真不少:包菜、葱、姜、蒜、盐、糖、豉油等。我先把干红辣椒、葱、姜、蒜等切好,再把包菜的“外套”脱下来,给它洗个凉水作 文 吧Www.ZuoWen8.coM澡,再“大卸八块”,手撕包菜的灵魂就是包菜不上案板,用手撕出来的包菜更香。

一切准备就绪,开火热锅,放少许油,下入姜片翻炒几下,将葱姜蒜下锅爆香,锅里噼里啪啦地响起来;再倒入包菜,大火爆炒几秒放少许醋,让包菜的口感更脆;再加盐和糖调味,继续大火翻炒入味,最后沿着锅边淋入蒸鱼豉油,快速翻炒几下后,美味的菜肴出锅摆盘上桌。

妈妈和妹妹赞美我做的手撕包菜超级好吃,妈妈还评论“脆爽清甜”,我听了心里美滋滋的。

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