介绍一种事物
泡泡油糕
作为一个灵石人，大家一定都吃过油糕吧！对！它就是我们灵石的特色小吃，寓意着“芝麻开花节节高”，“一年更比一年好”，总之是对人们美好的祝愿。
泡泡油糕色泽金黄，身体呈椭圆形，远远望去就像放大版的爆米花，哈哈哈！泡泡油糕的点睛之笔就是它里面包着的豆沙馅，一口咬下去既香甜又软绵。泡泡油糕也是过年过节餐桌上一道必不可少的美食，为什么叫它“泡泡”油糕呢？那是因为油糕下锅炸时，会”吹”出许多小泡泡，可爱极了！
既然油糕总是在重要的场合登场，那么它的制作过程也一定不简单！先把温水倒入金黄的糕面粉搅拌起来，再揉成光滑的面团，放到笼屉上蒸四十分钟，面团蒸熟后，作 文 吧Www.ZuoWen8.coM待它凉一会儿，然后把它放入一个涂了一层食用油的食品袋里，再次进行揉搓，使糕面更为筋道，这是很关键的一步，也是为了待会儿包豆沙馅时，不那么黏手做准备。
豆沙馅的制作过程没有想象中的那么复杂，就是有点儿废时间，毕竟慢功出细活嘛！先将小红豆放入电饭锅，闷煮上1个多小时，趁着这个时间，把红枣过一下热水，捞出后去枣核，准备适量的白糖、红糖，等小红豆煮好后把这些材料放进去，搅拌至泥状，香甜可口的豆沙馅就做好啦！
一切准备就绪，接下来就可以捏糕了，取一小块糕胚，捏成一个半包裹形，然后把豆馅放进去，把口包好再按成扁圆形，一个光滑饱满的油糕就捏好了。待油温达到一定温度时，把油糕放入油锅里开始炸，随着油糕颜色的变化，油糕上“吹”起了小泡泡，一个个香气扑鼻的油糕就出锅了！
油糕，色香俱美，承载着美好的祝愿，代表着吉祥，我喜欢油糕，如果你想吃，就来灵石享用吧！
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