爷爷做的糖醋肉
我爷爷在我们家是厨艺最好的,每个周末,他总会变着法地给我和姐姐做可口的美食。
今天,爷爷说:“你们想不想跟我一起做糖醋作 文 吧Www.ZuoWen8.coM肉呀!”我和姐姐异口同声地说:“好呀!”
爷爷就开始在旁边指导,我和姐姐把肉仔仔细细地洗了几遍,洗净了上面的血水然后再焯水,只见爷爷把肉放进锅里煮,将腥水通过高温煮出。接着爷爷把肉放置一旁,教我们做好调料。然后把红糖炒成糖色放点醋搅拌到完全融合,把肉倒进锅里大火不停的翻炒,这时锅里的香气迎面扑来,等调料的味道完全融合到肉里面了再加水,等水开了转换为小火盖上锅盖,40分钟后肉变成了焦糖色。一盘精致美味的糖醋肉新鲜出炉喽!
糖醋肉上桌后,我和姐姐就像一头饿狼扑向桌子,“啊!好烫!”刚咬一口肉,就烫得直吐舌头。“嘻嘻,谁叫你这么心急呀!”姐姐在一旁幸灾乐祸,引得全家哄堂大笑。我和姐姐吃了一块又一块。不一会儿功夫全都吃完了。糖醋肉真是太好吃了,让人有一种让人吃不厌的感觉。
我和姐姐不仅吃了美味的糖醋肉,还参与了烧肉的过程。脑海里不由出现两句诗:“谁知盘中肉,块块皆辛苦。”哈!哈!哈!
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