介绍一道美食

我对川菜的喜爱，并不是只有热情的沸腾鱼，让人销魂的辣子鸡，还有那一碗独一无二的冰凉爽滑的冰豆花。

豆花，北方人喜欢咸，一碗热热乎乎的豆花，撒上榨菜和葱花，倒上酱油，配上一副大饼油条，便温暖了早晨；而南方人爱甜，更多的时候是把它当成甜品，那又是另一番滋味了。

我每一次到川菜馆，必定先点上一碗冰豆花，然后便在那痴痴的等着它上来。在我的期盼作 文 吧Www.ZuoWen8.coM下，它终于来了。在青花瓷碗中，装着满满的一碗冰豆花，青花瓷衬的豆花越发的白嫩，

豆花上放着各种各样的丁状水果，有火红热情的火龙果，金黄的芒果，哈密瓜也散发出阵阵清香，五彩缤纷的颜色让人眼前一亮。上面点缀着桂花，旁边还围绕着红糖水。舀上一勺送入嘴中细细品味，各种水果的芬芳，豆花的爽滑清凉，红糖水的香甜融合在一起，冰凉甜蜜的感觉让人浑身舒畅。享受完川菜的热辣如火后，来上一碗冰豆花，让人大感满足。

如此美味的冰豆花又是怎么做出来的呢？在家里尝试了一番，前一晚上泡好黄豆，再把泡好的黄豆放入豆浆机磨出奶白色的豆浆，拿出内脂，放入凉水中化开，豆浆放至温热，冲入内脂水中，约十几分钟后，豆浆已经结成块状的豆花，放入冰箱中冷藏。想吃的时候，盛出一碗，放入自己喜欢的水果和红糖水，就可以享用了，是不是很方便呢？

在这闷热的初夏，来上一碗冰凉爽口的冰豆花，绝对是一大享受。