深圳特产沙井蚝作文
篇一:深圳特产沙井蚝作文
萧亦凯
大家都知道深圳有很多美味的海鲜,比如南澳的鲍鱼和海胆、福永的乌头鱼等。但还有一种海鲜,你们可能不知道,他就是——沙井蚝。
蚝,又名牡蛎,由两片灰色不规则的坚硬外壳包裹着一坨白嫩嫩的蚝肉,它是海水养殖的上等海味。幼苗期的蚝肉个头小小的,等到蚝成年了,个头足以和10个花生米的大小相比。蚝肉既滑爽又肥美,一口下去是满满的鲜香。蚝可以生吃也可以煮着吃,不同的做法有着不同的口感:清蒸的鲜甜,烧烤的多汁,煎炸的酥脆,热炒的味香,熬粥则另有一番风味。
蚝不仅可以作为主食,还可以“变身”为蚝油。相信大家多多少少也会买一点蚝油回家来做菜吧,我喜欢把蚝油浇在灼好的生菜上,这样可以使我食欲大增。既然讲到了蚝油,就给大家介绍一下它的来历吧:据说在广东珠海的一位小伙子,他在家里正在煮着生蚝的时候就出去办事了,等到他回来以后才想起自己出门前还煮着蚝呢,他赶紧回到厨房揭开锅盖一看,里面的蚝已经成了油亮油亮的蚝汁啦!这就是最初的蚝油,如今已经成为了家家户户的调味品。
蚝肉好吃,蚝壳也大有用处。在古代的沙井人们流行用蚝壳来装饰墙面,不仅漂亮而且坚硬。蚝壳屋更有冬暖夏凉的好处。数万个蚝壳整齐划一砌起的墙面,是沙井祖辈曾经生活的见证,也代表着传承百年的蚝文化。
篇二:深圳特产沙井蚝作文
洪梓乐
深圳是一座美丽的海滨城市,这里不但风景优美,而且有许多作 文 吧Www.ZuoWen8.coM让人垂涎三尺的海鲜美食,最出名的当属具有“海中牛奶”美誉的生蚝啦!
生蚝,又叫牡蛎。这东西长得怪模怪样,乍一看跟石头差不多,它喜欢生长在海边的石头上,壳非常坚硬。要想撬开壳挖出里面的肉来,必须要用小刀,否则你就是砸破脑袋也打不开。开生蚝也是有技巧的,先要用刷子刷去生蚝的污垢,然后在它的边缘找到一条缝隙,用小刀按进去,用力一转就能撬开。
别看生蚝“相貌平平”,但它的营养成分却很高,它富含蛋白质、多种营养素和钙,因此被称为是“海中牛奶”。多吃生蚝,会让你益智健脑、提高免疫能力和滋补养颜呢。
生蚝的做法也有很多,有清蒸、爆炒,烧烤,还有生吃的。今天我给大家介绍的是最喜欢的生吃生蚝和烧烤生蚝。生吃生蚝时,打开外壳后,里面的生蚝像一个胖娃娃,躺在床上,肥肥的真想一口把它吃掉,闻一闻会有一点腥味,但蘸点酱油入口后会感觉肉质鲜美嫩滑,以最原汁原味的鲜甜就能打动你的味蕾。烤生蚝也非常好吃,一端上桌来一股香味扑鼻而来,我一看生蚝,表面撒满碧绿的葱花和金黄的蒜蓉,还有一层闪闪发光的金皮。我小心翼翼地把肉舀出来,轻轻咬一口。哇!一种浓浓的蒜香味,伴随着软而弹牙的蚝肉,满嘴鲜香,各色配料的香甜辣,还有一丝丝的海味,真是令人唇齿留香啊!
生蚝这东西,虽然外表丑陋,但里面却的肉有着独特的美味,能形容它的好词只有“妙不可言”了。看到这你是不是直流口水啦?那就快点来深圳来尝一尝美味的生蚝吧!
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