年味
年味，是四海游子的另一种“回家”。鱼糕，是我的年味。
——题记
鱼糕，一种白底黄边的肉糕，相信不少湖北的伙伴都有尝过，每到过年，最令我思念的便是这道菜。
如今，随着经济发展，人们对年味的态度也在悄悄改变，年味不在再是过年的特殊产物，而是过年的必需品，这意味着即使不过年，我们也能吃上年味，
在广东，母亲也曾学了做鱼糕给我们吃，看起来是像模像样，吃起来却总不尽人意，不是太干，以致于只有泡汤或火锅吃，就是鱼刺横生，让人无处下口。
回了老家，因为鱼糕并不人人会做，想吃只能去找村里做糕的老师傅。一走近房子，香味就不住地涌了出来，一大块一大块的鱼糕摆在门前，让人不能自己。和老师傅打过招呼，我们就去糕房参观，一进门，就听见“隆隆”的响声，一台绞机正源源不断地“吐”出雪白的鱼肉泥，另一边，则放着深粉色的肥肉泥。桌上，还摆着些瓶瓶罐罐。老师傅先介绍了材料，鱼肉用的是鲩鱼的肉，鲩鱼便是草鱼，桌上的是蛋清蛋黄、盐和生粉。他先把鱼肉和猪肉混在一起，再分几次加入其他配料，一盆雪白的肉泥就完成了，放在模子里一蒸，一个浑身雪白的糕块就做出来了。在灯光的照作 文 吧Www.ZuoWen8.coM射下，更让人食欲大开，这是“白底”，再把蛋黄用小刷抹在顶上，油亮油亮的，五分钟后，鱼糕就好了，老师傅拿出糕刀把鱼糕切成四四方的小块，明明没有用力，但他布满沧桑的手上却仿佛根根青筋暴起，一脸的祥和背后，又有多少故事呢？手里提着的热气腾腾的鱼糕，仿佛多了一分色彩。
回首，他的门上竟有一幅对联，手写的大字，很是潇洒：
家乡鱼糕常思念，白底黄边最是年，横批：鱼糕铺。
到了家里，与家人围坐一桌，嘴里的鱼糕，滑而不腻，弹性与肉香俱在，没错，是家乡的味道，那么熟悉，那么亲切，没错。
是年的味道。
生活的重担压在每个人的眉头，所以，每到万家灯火时，必有一份守望，和一份无奈，注定天各一方。
年味，也就成了海外或外地游子们“回家”的一种方式，父母临门盼子回，试问儿孙何不归？
每一个“工作忙”“生活好”“晚些回”的背后，是多少次扶墙饮酒的心酸，每一个别人大包小包，而自己一身轻松的背后，是多少笑着的无奈？
愿每个漂泊在外的湖北游子，都能吃上一份热乎的鱼糕，用家的味道，抚平思乡的伤痛。
白底黄边，是湖北的年，年味，是所有人的年。
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