春节的饺子
不知不觉间，火红的对联贴上了家家户户的门楹。大街小巷，鞭炮也在孩子们的欢声笑语炸开了冬的严寒。哦！又要过年啦！忽然一缕袅袅的轻烟带着熟悉的饺子香飘过鼻尖，思绪也不觉悄然飘回到了童年。
儿时过年，我们全家一定会在大年三十这天下午围着大桌子包饺子。无论事情有没有处理完，无论离家的孩子有多远，都一定会赶回来欢度新年！外婆一边主持着包饺子大局，一遍笑呵呵地说：“过年吃饺子就是意味着团团圆圆，吉祥如意，来年都平平安安的！咱们一家人聚在一起吃了这顿‘团圆饺’，来年就能顺风顺水，万事大吉！”外婆满脸皱纹，此时却笑成了一朵艳阳里的秋菊。小时候我一直对此深信不疑，直到长大后才明白，这是外婆对我们的美好祝愿和想让一家人能团聚在一起罢了。
包饺子，外婆也有自己独特“秘方”，先将绿绿的荠菜切得粉碎，瞬间荠菜那独特又亲切的味道便一下子在空气中蔓延开来。混上作 文 吧Www.ZuoWen8.coM外公剁好的红白相间的猪肉馅，再撒上葱姜末儿，用盐、酱油、香油等调味儿，一份我们家特有的饺子馅便准备好了。与此同时，妈妈那雪白的面团儿也在擀面杖的滚动下，变成了一张张圆圆的只有妈妈才拿捏得好厚度的饺子皮儿。
接着就是我“大展身手”的环节——包饺子。左手托起饺子皮，右手拿筷子夹起一大块馅，小心翼翼地放入左手饺子皮中，屏息凝神，生怕把饺子馅儿抹到了面皮边，因为如果面皮边粘上了菜汁就会包不紧，一煮便会散开了成了个“水口袋”。然后饺皮儿对折，一个简单的饺子就出现了。如果要是想让饺子再漂亮一点，便会把左右两边再捏在一起，就成了一个“元宝”。
包了几个后我终于没了耐心，用手指点一点面粉，笑着，跑去蹭在弟弟的脸上，弟弟也会不甘示弱地抓起一把面粉追着往我身上洒。在大人们的谈笑声和我们的嬉笑声中，天已经擦黑了，第一锅饺子下锅了。
锅中的水咕嘟嘟地沸腾着，把饺子丢入锅中，看它们像小鱼儿似的上下翻腾，乳白色的水气在厨房上空氤氲。每个人脸上洋溢着幸福的微笑，在客厅里吃着零食聊着天，等待着第一锅饺子的到来。洁白的雪花落在窗沿上、树上、车顶上，家里却浸润在荠菜饺香中，暖烘烘的。
“饺子出锅喽！哪个小馋猫要吃第一锅饺子呀！？”随着外婆的一声吆喝，我们顾不得其他，争先恐后迅速地围到桌边，抓起筷子就从盘子里夹饺子，咬一口，蘸一下醋，再一口包住，菜香与肉香就随着酸酸的醋汁满口充溢，几口下肚，心也被幸福与满足紧紧地包了起来。
“我要和姐姐比赛吃饺子！今年我肯定比你吃得多！”在弟弟的约战声中，一年一度的吃饺子大赛开始了，双方都吃得起劲！腮帮子塞得鼓鼓的，眼睛也紧紧地盯着对方，生怕一不留神慢下来，被对方抢了第一。大家终是吃撑了，靠在椅子上或聊天或玩玩牌，我们孩子也沉浸在团圆的温馨中笑着闹着。
又到春节团圆时，家人又四面八方汇集到了一起。虽然家中的饺子远比不上外面的山珍海味，但这是一家人劳动的成果，一家人团团圆圆围坐在一起便是这世上最珍贵的东西。
“吃饺子喽！”屋外传来妈妈的一声呼唤。惟愿，饺子香，悠远绵长……
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