家的味道

时间：2025-10-25 14:14:45 | 作者：刘卓洋

中国，一个有5000年历史的文明古国，有太多传统而美妙的文化。我最倾心的是祖国的饮食文化，辽阔的土地，富饶的物产，多民族的融合，创造出数不尽的美味。上到宫廷山珍海味，下到民间五谷杂粮，各种食物的杂糅，不同味道的碰撞。粥、羹、汤、食的丰富形式，铸就了我——一个十足的“吃货”。我有个“挑剔”的舌头，酸甜苦辣咸鲜麻，我都喜欢品一品。

自古以来，我国不乏美食家。

伊尹——商汤贤相，也是中国厨师之鼻祖，他善用酸甜苦辣咸五味调料，谁先加，谁后加，谁多谁少，都拿捏准确，同时掌握好火候的快慢缓急，美味便从鼎中经精妙的变化而生成。他擅长烹制酱羹，尤以一道“鹄鸟之羹”最为出名。他所著《汤液经》也闻名于世。他认为“治国若烹小鲜”，可见饮食之大！确实是关乎国计民生的大事，可见中国饮食文化之博大与精深。

苏轼——一代大学士、才子，更是一个高级“吃货”，他这一生，贬到哪儿，吃到哪儿，香到哪儿。东坡肉、东坡肘子、羊蝎子等都是他的发明。命运波折，却挡不住他那颗爱吃的心，“长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香”“无肉令人瘦，无竹使人俗”“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”等等。我想这颗心是因乐观、豁达、明智而爱吃吧，正所谓“人生唯有爱与美食不可辜负”，他在美食中找到爱，在爱中发明美食。苏轼教会我的不仅是吃的智慧，更是“活”的智慧，活要活得洒脱阳光快乐。

中国文化孕育了这些人，中国饮食成就了这些人。

我深深地爱着我们的饮食，我们的文化，并以此为豪，所以电视节目我总会锁定在《舌尖上的中国》《味道》《老广的味道》等。上了一天的课，晚上回到家，吃不到“正宗”美食，我便欣赏美食，文思豆腐、烫干丝、腌笃鲜等等。我在欣赏与想象之间找到了安慰，但我并不满足，我要亲自踏上祖国的每一寸土地，去找寻我心灵深处的美味。我的旅行只为“吃”，有作文吧Www.ZuoWen8.coM老爸老妈的经济与爱心支持，我尝过西安的肉夹馍、羊肉泡馍、水盆羊肉；我品过成都的冒脑花、肥肠粉、毛血旺；我瞅过大同的凤临阁，因为排队的人实在太多，我只好是站在门口，死死地盯了很久菜单上的百花盛开烧卖、刀削面、过油肉。

我真想走遍祖国每一条充满美食诱惑的街道，真想尝尽自古至今每一道名家菜肴，真想品足祖国河山大地上盛产的每一种食材。啊！我亲爱的祖国！真希望我快快长大，才好知道你更多更多！

现在，我在家已经开始尝试着做那些让我充满想象的美食了：山楂糕、鱼香肉丝、麻辣烫、腌笃鲜等等。不过经常因食材不方便获取，而不得不改变传统做法，尤其以腌笃鲜变化最大。这道菜本应有春笋、金华火腿和老母鸡，春笋的清香和火腿的陈香混合在一起，碰撞出一种无与伦比的鲜香。但是这道菜的灵魂食材——春笋，被我用莴笋替代了，油腻中的那一丝清爽便大打折扣。这次的尝试让老妈放松了对我做菜的管制，看来味道是可以征服一切的。

做美食也是偷懒不得马虎不得的。记得我第一次做山楂糕的时候，残渣过滤费了我九牛二虎之力，第二次我故意在山楂打泥的时候多加了水，过滤的时候果然如我所想相当顺畅省力。可“山楂糕”最后却变成了一坨果酱。哎！那Q弹爽滑的质感就这么离我远去……两大罐“山楂糕”至今还没吃几口。果然细节决定成败，看来这次我败了。这让我深深明白了，你怎么对待美食，美食就怎么对待你。同样，你怎么对待生活，生活就怎么对待你。我们中国的饭菜不光是拿来吃的，更是拿来品的！品的不光是味道，更是人与人生。

追求美食这条路我会一直走下去，不单是为饱腹解馋，更是为了解我的祖国母亲。我的血液中有中华民族传统饮食的基因，更有一粒种子，这粒种子在随着我的长大而发芽。我渴望探索祖国饮食文化，乐于继承此文化，更自豪于发扬此文化。我的国，我的家，我最爱的“妈妈”的味道。

家的味道

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