秋天的气味
秋天粗暴地将夏天推搡到一边,一点儿空地也没让,于是深秋那刺骨的斥满香气的寒便转瞬间代替了醋夏那无味的炙热的暑。所有人都像是赶趟儿似地出来了,携着一家的老小,出去找秋天去了。不过,大部分的人都结伴去了那处最能代表秋的地方——托塔巷。可以毫不夸张地说,秋天最有代表的是它的丰满的充实的气味,而最能体现出这种独特的气味的地方,那就非托塔巷莫属了。
从环城路拐一个弯儿,首先映入眼帘的就是一座古色古香的建筑——“彩珑轩”了。这家店平日里是“门前冷落车马稀”,但是秋天带着它的桂花刚踏入城市,彩珑轩立马就摆出了如奶黄包般的桂花酥。恐珑小巧的桂花酥一个个规规距距地躺在盘子中,黑白芝麻相间均匀地铺在那一层金黄的酥脆的皮上,再淋上那一层新鲜的淡黄的槐花蜜,那槐花蜜,沿着桂花酥的边缘徘徊着,终是下了狠心快速滑了下来;桂花的清香混着香油的酥香还有蜂蜜的甜香,叫人竟不舍得咬下口。小心翼翼拿着勺子在边缘蹭了点下来,里边的桂花似流沙似地冲了出来,空气中的香味越发细腻,许多的人竟是买了几大盒回家,当真这桂花酥是有点供不应求了。沾了身桂花香走出厅堂,微冷的风从我这夹带了几缕桂花酥的味道,使这风好似也渐渐裹了些桂花的味道在里头。看着门口的车水马龙,竟有种“门前欢闹车马喧”的意味儿在里面。
再往巷子里边走一点桂花的腻香就完全消失了,取而代之的是一股水果的清香,这香味像拦客似地,直把你往一家水果店赶。摊子上,葡萄、柿子、石榴、柚子……全都一作 文 吧Www.ZuoWen8.coM样不落满地挤在卖水果的台子上。香味儿多半是袖子和葡萄散发出来的。葡萄是从大圩运来的,紫色的外衣包裹着里面白而紧实的果肉,一口咬下去,里面的汁儿都堪堪停住了,全都一滴不浪费地吃进了肚子,朱家的柚子,小米似的肉粒紧挨在了一起,白里透着点红,外层的皮薄的很,似是生长过程中,养分全给里面抢走了,所有才衬得里面甜而不腻、酸而不涩;石榴含蓄些,躲躲藏藏背在外皮的后面,“芙蓉如面柳如眉”用此句来评价粉嫩、安静的石榴,那可是最贴切不过了!
拎着一盒桂花酥和一些水果,再拐进一个巷子,属于鱼制品的腥味似乎隔得越来越近。这家店的螃蟹的味道也确乎是蟹中极品了。一方水士养一方人,一方阳澄湖养一方蟹,不错的。看那公蟹-双大而锋利的螯,正冲你宣战似的挥着,一双几乎小而透明的眼睛,似乎还总合不拢,看得还有此惹人发笑;母蟹则安安静静地隅在缸中的一角,一动也不动,偶尔动了起来,还只是从鱼缸的这一头爬到那一头。老板热情地招待客人进门,落了座,小孩子们便都拿起一个小渔网去玩螃蟹。螃蟹上桌了,刚才在门口的鱼腥昧浑然没有了,用生抽调制的汤面上漂着些葱、蒜、小芝麻,刚刚还耀武扬威的公蟹们的外衣诚然又统一换上了红色的,一双鳌整安安静静搁在汤中;腹部被人撬开淋上了独家的酱料,使蟹黄的味道更加鲜美。将蟹肉取出蘸些酷和着吃蟹的腥香与醋的酸香混搭在一起,竟是回味无穷、吃干净了,似乎味蕾还惦记着刚才的醋蘸蟹
秋天的气味,最具有代表性的怕就是托塔巷中的种种了!
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