我最喜欢的美食饺子
意气风发的少年，绚丽多彩的少女，童心未泯的儿童，提到年夜饭上的饺子，谁不是嘴里立刻就产生一股香味呢？把面和得“白白胖胖”，馅拌着香甜味无比，再由妈扔那双巧手一包，像贝壳一样的小饺子就完成了。除夕、元宵等重要节日都要吃饺子，那饺子必然拥有它独一无二的鲜美味道。
饺子由两部分制作：一是面，二是馅。而馅又有多种口味：猪肉大葱的，牛肉香菜的，虾仁玉米的，菲菜鸡蛋的…作 文 吧Www.ZuoWen8.coM…各个都能让人垂涎三尺！面团则应该又软又大，这样才能包出好吃的饺子！想想那一个个小饺子！我就咽口水！
妈妈将面包团切成一个个小块，用娴熟地动作将面块擀成一个中间厚、两边薄的饺子皮，再放进又香又诱人的饺子馅，妈妈用双手将饺子皮与馅放在一起，再用手用力捏饺子皮，那一个个小饺子挺着大肚子，既像一面鼓，又像一个大贝壳。这颜值简直大引诱我的味蕾了！
包完了饺子，妈妈将一个个“小贝壳”下入开水中，在沸腾的开水中“小贝壳”打几个滚，它们在开水中快乐的游泳，然后，饺子就一个个浮上了水面。妈妈将它们捞出来，再倒入拌料，饺子就可以开吃了！
一盘饺子又像是一个个精致的精制品。这一个“小贝壳”又长胖了身子，一口饺子吃下去，面皮的敦厚韧性包裹着鲜虾仁和香甜的玉米。虾的鲜嫩、玉米的香味、面皮的美味全都在口中融化。再拌上酸味的醋，四种口味一起在嘴里绽放，那感觉简直美味上天！如果不想加入醋，那可以来一口蒜瓣，蒜瓣的辣度会让你不由自主地多吃几口饺子，饺子的香味能压过蒜瓣的辣味。陈醋、饺子和蒜瓣，简直是天造地设的一对！每当我吃完饺子后，肚子就像饺子的肚子一样，像一面小鼓！
这就是我最喜爱的美食—饺子，它的制作方法，它的形状，它的味道，都是当之无愧的中国美食！
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