我的美食地图
徽菜历史悠久，花样繁多，口味独特，色香味俱全，其中，我最爱吃的就数臭鳜鱼了。
“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”。可见古人对鳜鱼也十分青睐，这可是一道享誉世界的名菜，却是这样被发现的：早在三百年前，一位徽商在做生意途中路过秋浦河，听闻秋浦河的鳜鱼肉质十分鲜美，就买了几条，想带回去与妻子共同品尝，他买回了鳜鱼，又怕回家后腐烂了，就仔细地抹上一层盐腌，可待回到家中，鱼已因时间过长发臭了，但徽商又很舍不得如此好的鱼，还是用辣椒红烧端上了桌，刚尝了一口，鲜美无比，唇齿留香，于是一道徽州名菜——臭鳜鱼便诞生了。
我第一次吃臭鳜鱼是在饭店，吃的时候入口感到一丝臭味，但很好吃。臭鳜鱼是鲜红色的，虽然闻着臭，作 文 吧Www.ZuoWen8.coM但肉比较细嫩，没有刺。这道菜营养丰富，老人小孩都很适合吃。它是徽州传统的名菜，是代表菜之一。
想知道它怎么做的吗？我来给大家介绍下做臭鳜鱼的过程。首先第一步处理鳜鱼。将鳜鱼洗干净，剔除内脏，在鱼身上切成牡丹花刀，将肚皮朝上放。第二步炒盐。热锅后倒入适当花椒，文火炒制8-10分钟，炒出淡淡香味即可。第三步撒盐腌制；用花椒盐均匀擦在鱼身上，能够看出鱼全身附白即可，然后用一块青石头压在鱼身上，在室温25度下腌制，冬天腌制6天。最后判断腌制好与否。将腌制好的鱼看看鱼鳃是否还是鲜红，如果是发黑的则说明腌制过头了，如果有坏掉的痕迹则不能吃。这就是做臭鳜鱼的方法。
中国的美食文化源远流长，中国的餐具，饮茶，烹饪，都是世界上独一无二的，在中国的各个地方都能吃上各式各样的风味大餐和小吃。臭鳜鱼是其中之一，大家快来尝尝吧！
大家都在看：
- ·我的美食地图作文说明文500字
- ·我的美食老师作文500字
- ·我的美食地图作文说明文400字
- ·我的美食家奶奶作文三年级
- ·我的美食地图作文说明文500字
- ·我的美食妈妈作文350字
- ·我的美食家妈妈作文600字
- ·平凡与伟大作文600字
- ·一二三木头人作文400字
- ·多功能行李箱作文400字
- ·让生命站立成树作文500字
- ·我的植物朋友地雷花作文600字
- ·我的心儿怦怦跳比赛作文600字
- ·我的后记作文600字（精选2篇）
- ·介绍一种事物鹦鹉作文400字
俗话说得好：“民以食为天”，吃可是一件大事。一样食物，只有做到了色、香、味、形俱全，才能称得上是人间美味。中国地大物博，有很多值得一尝的地方特色美食。现在，我从北到南给大家介绍几种。山西是一个面食大省，被称为“世界面食之根”。山西面食种类繁多，有280种之多，...
我最喜欢的“美食”老师，也是我们的班主任—厉老师。他有一个正方形的脸，鼻梁上有一个酷酷的眼镜，有一身厚厚的毛发，还有一个又大又圆的肚子。看样子里面都是美食。样子看起来笨笨的，但是他却很聪明，当我们遇到问题的时候，他会耐心地辅导我们。我记得在去年的托管时，厉老师...
中华美食千千万，今天，我要带你们走进我的美食地图，去探寻那些让人垂涎欲滴的美味。在湖北武汉，鸭可是备受推崇的美味佳肴。虽说北京有全国闻名的烤鸭，南京有声名显赫的板鸭，可要说把鸭子吃得明明白白的，还是武汉人。鸭头、鸭脖、鸭心、鸭肠、鸭翅、鸭爪……无一不是味道一绝...
走进家门，我一眼就看到了厨房里忙碌的身影。不用猜，一定是“美食家”奶奶开始做饭了。我扒着厨房的门，好奇地问：“奶奶，今天又给我们做什么好吃的呀？”今天给你们包饺子。“太好了，我也要包，我也要包。”我赶忙放下书包，洗洗手，准备和奶奶一起包饺子。只见奶奶先把鲜肉洗...
我呢，可是个标标准准的“吃神”！收集天南海北的美食那是我的最爱，今天把我珍藏已久的秘密地图，分享给大家，让你们也“一饱眼福”！第一站就是我的家乡——内蒙古，这里有许多奶制品，醇香诱人。我最喜欢吃的是奶皮。奶皮是怎样制作的呢？把羊或牛的鲜乳煮到表面凝结成一层腊脂...
我的妈妈有一双亮晶晶的大眼睛，一头柔顺的秀发，两个浅浅的酒窝挂在脸上，笑起来十分迷人！妈妈不止漂亮，而且做饭特别好吃。早上，我一起床，就闻见了我最喜欢的胡萝卜饼摆在桌子上，几分钟，我就把早餐吃完了。我就回房间写作业。过了一会儿，我的作业写完了，走出房间，妈妈又...
美食家，是一个十分有趣的职业。作为美食家，不仅要会品尝美食、欣赏美食，还需要做得一手美食。其实，在我家就有一位优秀的“美食家”，她就是我的妈妈。我的美食家妈妈在挑选美食上十分能干。不论我们是在热闹非凡的都市街巷，还是在偏远宁静的美丽乡村...
每个刚来到这个世界上的人都是平凡人，甚至大部分人在人生的前半段都过着平凡的生活，做着平凡的事情。我们应如何在这个世界表现的伟大，这取决于我们对待人生的态度！态度不同，结果也就不同。土附着在大地上就是土壤，漂浮在半空中就是尘埃！同样的一种东西，处在不同的环境下，...
今天下午我觉得有点儿无聊，就叫上三五好友一起玩一二三木头人的游戏。游戏规则是：黑白配，谁输了就去当那个“木头人”。只要木头人转过身，其他人就不能动，动了的得从头再来，摸到了木头人的同学就可以直接观战，如果人数达到一半就算胜利。游戏开始了！我们感到人人自危，生怕...
我想发明一个旅行箱，因为人们的旅行箱都整理的乱七八糟，而且还非常重。下面就听我说说我发明的旅行箱有多么神奇吧！首先我的旅行箱的构造可没那么简单，我的旅行箱外表是凹凸形的，还有三个按钮分别是黄色，紫色，蓝色，另外还有旅行箱的拉杆，和以前的一样。如果你的行李箱特别...
我们会让生命站立成什么？也许，一千个人会有一千个不同的答案。我的答案是：让生命站立成一棵笔直、挺拔的大树。让生命站立成树，直面风雨，不惧强暴。就好比南宋名相文天祥。当蒙古铁蹄横扫欧亚，踏破南宋，被人称为“上帝之鞭”，不可一世的时候，他并...
我的植物朋友不是美丽无比的玫瑰，也不是不怕严寒的梅花，更不是那散发着香气的月季，而是我家的一盆地雷花。地雷花长着嫩绿嫩绿的叶子，细长的枝干，它的根扎得非常结实，即使几天不浇水，它也不会枯死。地雷花有一个挺特别的地方，就是在它每一片叶子旁边都会有几个”鼓鼓的东西...
每当我看见那金色的奖牌，就想起“希望中国”英语大赛预决赛的场景。”希望中国”英语大赛开始了，我经过重重考验进入了决赛选拔赛。进入赛场我不安地环视着四周，选手们都穿着整齐，非常严肃。我的怀里像揣了只兔子似的，怦怦乱跳。这时，我透过玻璃门，看到有一位选手忘了台词，...
篇一：我的后记作文600字张淞睿四周前，老师说要开始万字写书了，我的心里十分激动，心想：万字写书又开始了，这次一定要取得一个好成绩呀！但四周后，我的心里像一个打翻的调色瓶，五味杂陈。一、柠檬篇写书的时候，手一直在奋笔疾书，想在最短的时间里写出最多的字数。写完后...