我的美食地图
中华美食千千万,今天,我要带你们走进我的美食地图,去探寻那些让人垂涎欲滴的美味。
在湖北武汉,鸭可是备受推崇的美味佳肴。虽说北京有全国闻名的烤鸭,南京有声名显赫的板鸭,可要说把鸭子吃得明明白白的,还是武汉人。鸭头、鸭脖、鸭心、鸭肠、鸭翅、鸭爪……无一不是味道一绝的卤味。
而住在四川自贡的人们对兔的喜爱,不亚于武汉人对鸭的热爱。自贡人对吃个头较小、毛软肉嫩的小兔情有独钟:冷吃兔作 文 吧Www.ZuoWen8.coM、手撕兔、鲜锅兔、烤兔、香辣兔头、兔子耳朵……自贡人吃兔的本领可不一般,据说自贡人一年一共要吃三亿只兔子!
生鱼片,是广东顺德的标志性美食。在那厨师精湛的刀工下,那一片片不超过0。5毫米的生鱼片薄如蝉翼,透过光能看见一条条白色鱼筋,每一片都像精美无比的艺术品。
广东潮汕人挑剔的口味使潮汕出现了那独一无二的鲜牛肉火锅。清晨,店主用老练的手法将鲜牛肉切好。在切之前,店主通常会用刀背在牛肉上狠狠一拍、让肉里的水分释放出来,让肉吃起来更软嫩、薄、鲜嫩,无论少了哪一样。都不能称为正宗的潮汕牛肉火锅。
不管是武汉的鸭、自贡的兔、还是顺德的鱼、或是潮汕的牛。都饱含着当地特色,是勾起游子思乡的美食。
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