学炒菜
国庆节我又被逼下厨了。中午，我极不情愿地挪着步子来到厨房，不知道做什么，“那就做西红柿炒鸡蛋吧。”妈妈说着，跟着我进了厨房。
我打开冰箱，拿出鸡蛋和西红柿，捧在怀里抱着，都快掉出来了。把盆放好，接完水后，我把西红柿放进去，摘掉把儿，洗得发亮，涮一涮，放在案板上。
西红柿一个一个地躺着，我左手扶住西红柿边缘，右手拿刀，模仿着妈妈的样子，废了九牛二虎之力才把它们切成碎条，收入碗中。右手拿鸡蛋在碗边磕一下，没反应，再用力磕一下，蛋壳裂开了一个小口子，左手抠一抠，两个手一起用力朝上掰开，鸡蛋液就从壳里流出来。用筷子把蛋黄扎破，快速地搅动，蛋清和蛋黄就融为一体了，放在锅边上。打开火，蓝色的火苗舔着锅，倒上油，油一滴一滴地跳着，不一会就滋滋地响着，像要沸腾起来，从锅边把蛋液倒进去，蛋液马上就膨作 文 吧Www.ZuoWen8.coM胀了起来，起了好几个大泡，边边卷起来了，用铲子翻个面，一个鸡蛋饼就做好了。用铲子盛出来，放在碗里。重新倒油，油热后，把西红柿条倒进去。但是西红柿条一倒进去，汁水就会溅出来，烫出泡来，所以我有点害怕。但妈妈在后面监督，我也不愿意退缩。只好左手拿着锅盖做掩护，心一横倒了进去。只听“咂啦”一声，锅盖成功地盖了下来，把盖子打开，用铲子把西红柿翻几下，又把鸡蛋饼倒进锅里，放点盐、味精、白糖，再翻一翻，让调味料均匀散开。缀上葱花，出锅。
“虽然糖放多了，但还是很好吃，”妈妈尝过后，这样夸奖道。
我看着我那份西红柿鸡蛋，橘红色的汤水很饱满，西红柿条和鸡蛋碎掺在一起，还有些点缀的葱花，“色香味俱全，看上去还不错哎”我想着。舀了一口，尝了尝，“真甜呀”。
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