做菜的启示
又是一个喜气洋洋，张灯结彩的农历新年，在这举国欢庆的日子里，为了提高自己的动手能力，我决定向家里烧得一手好菜的“大厨”请教，学烧一道荤菜。
可是，学什么好呢？对于我这个厨房小白来说，烧大菜是不可能的，我一时没了主见。向柜台上瞄了一眼，咦！那不是竹笋嘛？我兴奋极了，为何不学自己最爱吃的竹笋烧肉呢？奶奶也仿佛看透了我的心思，笑着说：“这是一道好菜，别看它步骤不多，但想烧好，要有一番耐心的！”奶奶的话激起了我的好奇，究竟是怎样一个耐心法呢？
奶奶和我走进厨房，她解释道：“首先，将干笋取出，用清水将其洗净。”我小心翼翼取出竹笋放在清水下冲洗，过了一会，我把它们举起来看。咦，这泥土怎么洗不掉呢？奶奶耐心地说：“想洗干净，就要用点力，握住根部，双手来回搓洗，泥土就掉了。”我试了试，果然如此。正当我迫不及待地想把它们扔进锅里时，奶奶拦住我说：“笋干奇硬无比，连刀都拿它们没办法，想在吃的时候有脆软嫩香的口感，就必须泡透了，”说着奶奶将竹笋放在开水里，“至少泡一个小时。”唉，看来想吃上香喷喷的竹笋烧肉，还真不容易。
一个小时过去，我按捺不住激动的心情，掐着表准时来到厨房。还没等我开口，奶奶说“耐心等着，泡完的竹笋充分吸收了水分，可要想让它们软下来，还得在锅里用温火闷上两个多小时。”“两个多小时！”我惊掉了下巴，“怎么这么费劲！”看着我又急又恼的样子，奶奶语重心长地说：“做菜就作 文 吧Www.ZuoWen8.coM是这样，一盘竹笋烧肉，上午开始准备，往往到晚上才能做好，这也是我选择让你学烧这道菜的原因。想要烧好菜，得有耐心，而想要烧得一手好菜更要投入百倍的坚持，千倍的勤奋与万倍的汗水。”听着奶奶的话，我若有所思地点了点头。
“捞上来，把根去掉，将笋子切片，每片约长2公分……五花肉切片，放入锅中，中火烧制，直到炼出油来……将准备好的笋片倒入锅中，翻炒5分钟，再加上适量的盐、鸡精、酱油、生姜和大蒜等调料，加水闷烧半个小时，就出锅了。”在奶奶悉心指导与鼓励下，一盘鲜香美味的竹笋烧肉就大功告成了。饭桌上，家人们吃着我与奶奶的成果时，赞叹不绝，嚼着脆爽的竹笋，我的心里像灌了蜜一样甜。
通过这次烧菜的实践，我收获颇丰，虽然这还是在奶奶指导下完成的，可是我依然很激动。而这次学做菜令我感触最深的还是奶奶的那番话，“想要烧得一手好菜要投入百倍的坚持，千倍的勤奋与万倍的汗水。”
是啊，学习、做事又何尝不是如此？一个人，即使他是倒数，即使他是所谓的“笨小孩”，只要有耐心，不急躁，付出常人难以想象的勤奋与汗水，他必然会一鸣惊人。反之，如果一个人不努力，没耐心，不愿付出汗水就想得到他人不懈努力才得来的东西，即使他有天才的脑子，在无边无际的知识海洋中，他也会“罔”，也会“殆”，等到“年与时驰，意与日去”到那时“悲守穷庐”，再后悔又怎么来得及？奶奶教会我的，原来不仅是烧菜的技巧，更是做人做事的道理。
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