第一次做糖醋排骨
今天，我按照妈妈手机上的菜谱，做了一盘酸甜可口的糖醋排骨。
我从冰箱里取出一盒妈妈从菜场买来的排骨，撕开包在外面的保鲜膜，把排骨放在水龙头下面仔仔细细地冲洗干净，接着往锅里倒了些自来水，拧开煤气灶，把水烧开。我看到锅里的水开始开心地吐泡泡时，赶紧把洗好的排骨倒了进去，又用锅铲翻了几下，只见排骨的颜色渐渐地发白了，我便用锅铲把排骨捞了起来，放到了盘子里。
然后，我把锅放在水龙头下冲洗干净，拧开煤气灶。锅烧热后，我往里面倒了些金灿灿的食用油，当油开始冒热气时，我把排骨也重新倒了进去，但令我始料未及的是，当排骨“扑通”一声掉进锅里时，锅里的食用油四处飞溅，吓得我跳了起来，没想到烧个菜这么危险啊，但我还是用锅铲翻了几下排骨。开始放调料了。我刚往里面放了一勺料酒，锅就像条火龙似的“吐”出了一束火红的火焰，吓得我飞快地逃进了卫生间，还锁上了门。过了一会儿，我悄悄地打开门，探头往作 文 吧Www.ZuoWen8.coM厨房方向张望了一下，火已经熄灭了，只是锅里还在不断往外面冒热气。我小心翼翼地走到锅跟前，往锅里一瞧，呀，排骨都快要烧糊了！我赶紧拿起锅铲翻了几下，又往里面放了两勺酱油，三勺糖和四勺醋。
放完调料后，我倒了些水进去，并把锅盖盖上，煤气灶调到大火。过了一会儿，水煮沸了，锅里那葡萄似的泡泡一串接着一串，有的大，有的小，有的三五成群地在锅的边缘转圈圈，有的则不停地膨胀，然后“啪”的一声炸开……又烧了大约二十分钟，我发现水快干了，便用锅铲翻了翻排骨，好让排骨沾满汤汁。终于可以出锅了。
只见一块块排骨挨挨挤挤地躺在那白玉盘似的盘子里，上面均匀地裹着那粘稠的红褐色汤汁。我轻轻地夹起一块排骨，吹了吹，慢慢地送进嘴里，津津有味地嚼了起来，我的舌尖触到的依次是：那酸甜可口的汤汁，那鲜嫩无比的排骨肉以及那筋道有嚼劲的软骨。
虽然经历了很多波折，但这盘诱人的糖醋排骨最终还是大功告成了。
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