晒苹果干
寒冬时节，窗外冰天雪地，屋子里暖意融融。厨房里，姥爷和妈妈在为我们几个孩子做苹果干。因为我们喜欢吃苹果干，所以每年这时大人都会给我们做苹果干。
苹果选用的是宁城苹果，因为宁城苹果酸甜可口，晒完非常有滋味。
姥爷负责切苹果，他先把苹果洗干净去皮，然后把果核取出来，再把苹果肉切成薄片。最难做的事就是去除果核了，姥爷把去皮的苹果切成两瓣，把一瓣作 文 吧Www.ZuoWen8.coM放在一只手里，然后再用另一只手拿刀把苹果核剜出来。剜核的时候要非常小心，一不留神就会切到手。每次我看到姥爷剜果核的时候，心里都非常紧张。
妈妈负责把切好的苹果片拿到阳光下去晾晒。刚晒的时候，苹果是乳白色的，脆脆的，一捏就碎了，咬一口酸酸甜甜的。第二天，苹果变成黄色的了，变得软塌塌的了，没有第一天那么精神了。到了第三天，苹果就变成棕色的，味道非常浓郁，水蒸发了，两边儿翘起来了。我问妈妈：“为什么苹果的颜色一天比一天深？”妈妈说这个过程叫做“氧化”。
苹果干还没晒完，就只剩下了一半，那一半早就到了我们几个小贪吃鬼的肚子里了。苹果干吃到我的嘴里，甜到我的心里，看似普普通通的苹果干，却充满了大人们对我们浓郁的爱意，我爱我的家人们。
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